| Data di fondazione | 1972 |
| Ettari Vitati | 32 |
L’azienda Talosa di proprietà di Angelo Jacorossi è una delle più storiche e suggestive cantine di Montepulciano.
Storia e Filosofia di Talosa
I paesi dove viene prodotto il vino in Toscana, spesso attraenti e pittoreschi borghi raramente offrono un’architettura che possa tenere testa alla bellezza del paesaggio: la creatività artistica e architettonica, era impiegata altrove, in chiese e monasteri, ville e castelli, che si stagliano nel circondario.
La grande eccezione, naturalmente, è Montepulciano, spesso chiamata “la perla del Rinascimento” per gli splendidi palazzi che costeggiano strade e piazze. Una volta rimessi in buone condizioni dalle locali famiglie dominanti, che adoperavano i sotterranei per affinare e immagazzinare il vino che producevano nelle vigne che circondavano la città.
I luoghi affollati che ora rendono il lavoro nei centri urbani alquanto impossibile, hanno dirottato molti di questi spazi di conservazione fuori dalle mura cittadine, ma alcuni tuttora restano, fra questi, le impressionanti strutture a volta, nicchie e costruzioni in mattoni dei palazzi Tarugi e Sinatti, che ospitano gli impianti operativi della Fattoria di Talosa, una realtà produttiva di rilievo, con i suoi 32 ettari a vigna a Pietrose, sottozona di grande prestigio nella denominazione.
La proprietà appartiene ad Angelo Jacorossi, cittadino dell’Urbe, da oltre 40 anni, sin dal 1972, e nell’ultimo quindicennio ha visto un miglioramento sensibile, nonché ammirevole, nella qualità dei vini, frutto di importanti investimenti nell’attività di cantina, in particolare nella rotazione del rovere per l’affinamento, e di un rinnovato rigore nei vigneti, caratterizzato da basse rese e attenta selezione delle uve durante la vendemmia.
Vini di Fattoria di Talosa
Ad oggi la produzione di bottiglie dei vini di Talosa di attesta intorno alle 100mila ogni anno, articolate tra i classici vini del territorio: Rosso di Montepulciano, Nobile di Montepulciano, Riserva, a cui si aggiungono Chianti Senesi, e la selezione Filai Lunghi.
Da tenere in considerazione una piccola ma virtuosa produzione dei vini Pietrose, ottenuti dall’omonimo vigneto.
Tra i vini di questa linea il Pietrose rosso, ottenuto da Merlot 100% con affinamento di 2 anni in tonneaux nuovi, il Pietrose Bianco, un blend originale di Trebbiano Toscano, Malvasia, Grechetto, Petit Manseng, Traminer Aromatico, e il vino spumante metodo classico Brut Rosato, ottenuto da Sangiovese 100%.
Nobile di Montepulciano Riserva
Descrizione: Il naso è giocato su su ciliegia sottospirito, con rimandi di eucalipto e sfumature balsamiche e di erbe officinali.
In bocca voluminoso e caldo, con tannini prominenti e un finale persistente e fruttato.
Un vino di carattere, impreziosito da accattivanti suggestioni minerali e grande intelligibilità del frutto.
Punteggio: 93/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2017)
Filai Lunghi
Caratteristiche: Interessante e incisivo lo spettro aromatico, in evidenza amarena e lampone con suggestioni ematiche e silvestri di bosco autunnale e canfora. Il sorso è penetrante con una spalla acida esuberante e un tannino vigoroso ancora leggermente in fieri. Un’interpretazione di Vino Nobile di Montepulciano dallo stile schietto e sincero le cui deliberate e leggere asperità ci raccontano di uno vino che vuole preservare l’eloquenza del terroir senza compromessi.
Punteggio: 94/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2017)
Pietrose Rosso
Descrizione: Sorprendente il ventaglio aromatico che delinea mora di rovo sotto spirito, prugna, finocchietto selvatico a cui seguono note tostate e speziate.
Tannini possenti e compatti di ottima maturità e finale con rimandi sul frutto e le erbe aromatiche. Fermentazione tramite il solo intervento di lieviti indigeni. L’affinamento avviene per 12 mesi in botti grandi di rovere e castagno, seguito da un lungo riposo di circa 4 anni in bottiglia.
Da una delle cantine più storiche di Montepulciano, un Merlot in purezza d’inconsueta eloquenzaed eleganza.
Punteggio: 94/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2018)
Pietrose Bianco
Descrizione:
Fiori di zagara in evidenza a cui si affiancano frutto della passione, lychees, note di salsedine e pietra focaia.
Al palato si rivela voluminoso, sapido ed avvolgente, sorretto da una buona vivacità acida che conferisce lunghezza al sorso.
Ottenuto da un inconsueto blend di Trebbiano , Malvasia, Grechetto , Petit Manseng e Traminer, il Pietrose Bianco è uno dei migliori vini bianchi toscana per carattere unico e originale: ricco e appassionante al palato e dal naso poliedrico e intrigante. Ottimo potenziale d’invecchiamento.
Punteggio: 94/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2020)
Informazioni & Contatti Talosa
Indirizzo: Via Talosa, 8, 53045 Montepulciano (SI).
Telefono: Tel: 0578758277 ; Fax: 0578 752884.
Sito Internet: www.talosa.it
e-mail: info@talosa.it
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI
