Una lista aggiornata dei migliori Barolo consigliati da Jean Marco Palmieri.
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INDICE:
Migliori Barolo – Consigliati da Jean Marco Palmieri
Quali sono i migliori Barolo?
Scopriamo insieme la lista aggiornata dei migliori Barolo con foto e degustazioni, affinché ognuno possa trovare il migliore Barolo adatto ai proprio gusti.
Barolo ‘Brunate’ 2021 – Rinaldi
Profumi di ribes rosso, melagrana, scorza di agrumi, rosa canina e leggere note erbacee. Al palato è teso, con tannini ben definiti, acidità equilibrata e lunga persistenza.
Vigneto: singolo cru a La Morra, Brunate
Vinificazione:
fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 25 giorni in tini di rovere di Slavonia, affinamento in botti di legno e lungo affinamento in bottiglia
Zona dei Vigneti: La Morra, Barolo
Azienda: guidata oggi da Marta e Carlotta Rinaldi, punto di riferimento tra i migliori Barolo per eloquenza dei profumi ed eleganza e complessità al palato
Barolo 2020 – Bartolo Mascarello
Profumi di fragolina di bosco, ribes rosso, melagrana, rosa selvatica e leggere note erbacee. Al palato è elegante, con tannini dolci e ben integrati, acidità vivace e lunga persistenza.
Vigneti: Cannubi, Rué, San Lorenzo, Monrobiolo di Bussia (Barolo), Rocche dell’Annunziata (La Morra)
Vinificazione:
fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, 32 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da lungo affinamento in bottiglia
Azienda: guidata da Mariateresa Mascarello, propone un’interpretazione classica ed equilibrata, capace di esaltare con finezza le caratteristiche varietali del Nebbiolo
Barolo Riserva Monfortino 2015 – Giacomo Conterno
Profumi di eucalipto, resina, grafite, piccoli frutti rossi in confettura e leggere note di erbe officinali. Al palato è imponente, con tannini potenti e ben definiti e freschezza equilibrata.
Vigneto: Francia, Serralunga d’Alba
Vinificazione:
fermentazione con lieviti indigeni in grandi tini di rovere austriaco con lunga macerazione a cappello sommerso, 84 mesi di affinamento in botti grandi prima dell’imbottigliamento
Azienda: Giacomo Conterno, guidata da Roberto Conterno, produce dal 1978 alcuni dei Barolo più longevi e complessi
Barolo Bussia 2020 – Livia Fontana
Profumi di frutti di bosco maturi, ribes nero, prugna, resina di pino, humus e un accenno di canfora. Al palato è concentrato e dinamico, con tannini fitti e setosi, acidità vibrante e lunga persistenza.
Vigneto: Bussia, Monforte d’Alba
Vinificazione:
Fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi e délestages, 20 giorni di macerazione, almeno 30 mesi in botti di rovere tradizionale, seguito da affinamento in bottiglia
Azienda: guidata da Livia e dai figli Michele e Lorenzo, coniuga potenza espressiva ed eleganza, rivelando con precisione e coerenza tutta la finezza del Nebbiol
Barolo ‘Ornato’ 2022 – Pio Cesare
Profumi di ciliegia matura, radice di liquirizia e delicate note di erbe officinali. Al palato è robusto e avvolgente, con struttura sviluppata in lunghezza, acidità vivace e buona freschezza.
Vigneto: Ornato, Serralunga d’Alba
Vinificazione: affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, con una piccola parte in barriques
Azienda: Pio Cesare, sotto la guida di Federica Boffa, coniuga complessità e finezza, emergendo come una delle espressioni più equilibrate e strutturate di Barolo
Barolo ‘Bricco delle Viole’ 2021 – Vajra
Profumi di rose appassite, ciliegia sotto spirito, scorza d’arancia candita, polvere di cacao e delicati toni boisé. Al palato è elegante, con tannini ricchi e levigati, acidità vibrante e finale lungo e persistente.
Vigneto: Bricco delle Viole, Barolo
Vinificazione: affinamento di 28 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia (25 e 50 hl)
Azienda: Vajra continua a distinguersi per eleganza e freschezza, confermando la maestria nel valorizzare il terroir
Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019 – Cavallotto
Profumi di frutti di bosco maturi, prugna, erbe balsamiche mentolate, tocchi di tabacco e accenni di resina. Al palato è avvolgente, con tannini spessi e vellutati, acidità vivace e lunga persistenza.
Vigneto: Bricco Boschis, Castiglione Falletto
Vinificazione: fermentazione con lieviti naturali e macerazione a cappello semisommerso per 18-30 giorni, affinamento di 36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6-12 mesi in bottiglia
Azienda: Cavallotto propone un vino di grande potenziale evolutivo, autentico e longevo
Brunate 2020 – Voerzio
Profumi di frutti neri maturi, note balsamiche e speziate. Al palato è potente ma equilibrato, con tannini ben definiti, acidità fresca e buona bevibilità.
Vigneto: Brunate, La Morra
Vinificazione: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamento di 24 mesi in botti grandi e barrique di secondo passaggio, seguito da 8 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia
Azienda: Voerzio, guidata da Davide Voerzio, continua la tradizione familiare nella produzione di Barolo di altissima qualità
Ravera 2021 – Marziano Abbona
Profumi di violetta, piccoli frutti di bosco rossi, ginepro, radice di liquirizia, resina e leggere note boisé. Al palato è avvolgente, con tannini compatti, acidità fresca e finale lungo e salino.
Vigneto: Ravera, Novello
Vinificazione: fermentazione spontanea, circa 20 giorni di macerazione, 24-30 mesi di affinamento in botti di rovere
Azienda: Marziano Abbona propone un Barolo di straordinaria finezza, armonioso ed equilibrato, tra i migliori esempi della zona di Ravera
Barolo Perno 2022 – Sordo
Profumi di fragoline di bosco, lampone, erbe officinali, scorza d’arancia, leggere note di resina e accenni empireumatici. Al palato è scorrevole, con tannini ben definiti, acidità vibrante e finale salino.
Vigneto: Perno, Monforte d’Alba
Vinificazione: lunga macerazione in vasche di acciaio inox, 24 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia, seguito da ulteriore affinamento in acciaio e bottiglia
Azienda: Sordo, fondata nel 1912 e guidata da Paola Sordo, tramanda con rigore e passione la tradizione aziendale nel panorama del Barolo
Barolo Bussia 2022 – Marrone
Profumi di frutti di bosco maturi, prugna, cacao, leggere note di legno ben integrato e accenni di canfora. Al palato è equilibrato, con tannini compatti e maturi, buona acidità e lunga persistenza.
Vigneto: Bussia, Monforte d’Alba
Vinificazione: lunga macerazione sulle bucce, fermentazione in vasche di acciaio inox, almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia
Azienda: Marrone, guidata da Denise, Serena e Valentina Marrone, quarta generazione, coniuga tradizione e qualità attraverso vini di carattere e versatilità
Barolo 2021 – Bricco Ambrogio – Paolo Scavino
Profumi di viola mammola, visciole, nepitella selvatica, resina e delicati toni tostati. Al palato è profondo e scorrevole, con tannini compatti e ben definiti, sostenuti da una piacevole vena sapida.
Vigneto: Bricco Ambrogio, Roddi
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox, 10 mesi in barrique, 12 mesi in botte grande, seguito da 9 mesi in bottiglia
Azienda: Paolo Scavino propone un Barolo di straordinaria finezza, capace di armonizzare componente fenolica e acidità in un sorso elegante e affascinante
Monvigliero 2020 – Burlotto
Profumi di ciliegia, lampone, rosa appassita, spezie dolci, erbe aromatiche e leggere note minerali. Al palato è morbido in ingresso, con struttura solida, tannini ben integrati, acidità vivace e finale lungo e persistente.
Vigneto: Monvigliero, Verduno
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di legno con lunga macerazione, affinamento di 18-24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia
Azienda: Burlotto, guidata da Fabio Alessandria, continua a esprimere con autenticità e precisione il carattere tradizionale del territorio
Barolo ‘Serradenari’ 2020 – Giulia Negri
Profumi di frutti rossi, arancia sanguinella, erbe medicinali e canfora. Al palato è di media concentrazione, con acidità marcata che dona freschezza e grande bevibilità.
Vigneto: Serradenari, La Morra
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini troncoconici, macerazione di circa 40 giorni, affinamento di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl
Azienda: Giulia Negri, dalla vigna più alta di La Morra, firma un Barolo dal carattere verticale e di grande finezza olfattiva, tra i più distintivi per stile
Barolo Rocche dell’Annunziata 2021 – Andrea Oberto
Profumi di frutti di bosco sotto spirito, prugna, datteri, spezie dolci, tabacco e leggere note eteree. Al palato è avvolgente, con tannini spessi ma setosi, sostenuti da una spalla acida importante che dona freschezza. Finale lungo, armonico e balsamico.
Vigneto: Rocche dell’Annunziata, La Morra
Vinificazione: fermentazione e affinamento secondo tradizione con maturazione in legno (dettagli non specificati)
Azienda: Oberto firma un Barolo voluminoso e armonico, tra i migliori per persistenza e carattere balsamico
Barolo Monvigliero Riserva 2019 – Castello di Verduno
Profumi di frutto rosso ben delineato, pot-pourri di rosa e viola, mentuccia selvatica e liquirizia. Al palato è succoso e ricco, con finale caldo e morbido dai lunghi echi balsamici.
Vigneto: Monvigliero, Verduno
Vinificazione: fermentazione e affinamento secondo tradizione (dettagli non specificati)
Azienda: interpretazione dal bouquet fragrante e sfaccettato, con equilibrio calibrato tra componente fenolica, alcolica e acida
Barolo 2020 – Cascina Fontana
Profumi di fiori rossi, frutti di bosco, spezie dolci, erbe officinali e scorza d’arancia. Al palato è fresco e avvolgente, con tannini compatti e finale di buona persistenza dagli echi speziati.
Vigneti: Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra
Vinificazione: fermentazione e affinamento secondo tradizione (dettagli non specificati)
Azienda: interpretazione di grande equilibrio, che enfatizza il carattere varietale e floreale del Nebbiolo, distinguendosi per finezza olfattiva e bevibilità
Cannubi 2021 – Reva
Profumi di lampone selvatico, prugne rosse, polvere di caffè, cacao fondente e scorza d’arancia candita. Al palato è espansivo e avvolgente, con tannini compatti di ottima progressione e finale di buona persistenza impreziosito da echi balsamici.
Vigneto: Cannubi, Barolo
Vinificazione: vinificazioni a basso intervento con affinamento secondo tradizione
Azienda: Reva propone una delle interpretazioni più interessanti di Cannubi, capace di coniugare complessità ed eleganza
Barolo Le Coste di Monforte 2020 – Lalù
Profumi di lampone, ciliegia succosa, spezie dolci, mentuccia selvatica e leggere note tostate. Al palato è avvolgente, con acidità vivace che dona slancio e bevibilità, tannini dolci e compatti e finale di ottima struttura e persistenza.
Vigneto: Le Coste di Monforte, Monforte d’Alba
Vinificazione: fermentazione e affinamento secondo tradizione (dettagli non specificati)
Azienda: Lalù, cantina emergente, firma un Barolo dal carattere originale e longilineo, distinguendosi per freschezza e bevibilità
Barolo Boiolo 2022 – Carlo Revello e Figli
Profumi di piccoli frutti rossi in confettura, note terrose, grafite, liquirizia e spezie autunnali. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini ben definiti, acidità marcata e finale lungo e persistente.
Vigneto: Boiolo, La Morra
Vinificazione: macerazione delle bucce per 15-20 giorni, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia seguito da riposo in bottiglia
Azienda: Carlo Revello e Figli, guidata dalla famiglia Revello, unisce tradizione e innovazione, offrendo vini di grande carattere, freschezza e notevole potenziale di invecchiamento
Rocche dell’Annunziata 2020 – Trediberri
Profumi di frutto fresco e intenso, con toni austeri di goudron e note speziate e tostate. Al palato è vibrante, equilibrato tra componenti morbide e tannini strutturati, con ottima persistenza e finale balsamico.
Vigneto: Rocche dell’Annunziata, La Morra
Vinificazione: fermentazione alcolica in cemento per 12-14 giorni, affinamento di circa 20 mesi in botti da 25 e 52 hl
Azienda: produzione che esprime complessità, frutto e bevibilità, tra i migliori Barolo per equilibrio e persistenza
Barolo Perno 2022 – Ca’ di Press
rofumi di violetta, resina di pino, note balsamiche, incenso, cacao e richiami di erbe officinali. Al palato è pieno e asciutto, con tannini scultorei bilanciati da acidità vivace e finale lungo e speziato.
Vigneto: Monforte d’Alba
Vinificazione: fermentazione e affinamento secondo tradizione (dettagli non specificati)
Azienda: Ca’ di Press combina eleganza floreale e complessità al palato, con ottimo rapporto qualità-prezzo
Storia del Barolo
La storia del vino Barolo inizia in epoca preromana, con le prime coltivazioni rudimentali di vite dei Liguri Statielli. Il Piemonte iniziò attirare le attenzioni dei Galli, e successivamente dei Romani, per la qualità del vino prodotto nella zona di Alba.
Si produceva vino Barol, da uve Nebbiolo. Thomas Jefferson lo descriveva come un vino “quasi amabile come il Bordeaux e vivace come lo Champagne”, quindi frizzante e dolce (molto diverso da come lo conosciamo oggi).
La storia del Barolo ha una sua svolta con l’enologo francese Louis Ouart che, grazie all’impulso di Juliette Colbert e di Camillo Benso di Cavour, imbottigliò un vino rosso secco e fermo, moderno ed elegante. Cavour voleva un vino che potesse allietare le esigenti corti europee e competere con i grandi vini francesi del tempo: è il 1844 e sta per iniziare il fenomeno Barolo.
Successivamente, tra le due guerre mondiali la popolarità del Barolo esplose, furono impiantati nuovi vigneti e il vino Barolo si affermò come uno dei vini più grandi al mondo. Nel 1927 vennero definite nella Gazzetta Ufficiale le zone di produzione del vino Barolo, e nel 1980 il Barolo diventa vino DOCG.
La storia del Barolo prosegue a partire dagli anni 80: le Langhe sono in pieno fermento e le tecniche enologiche si adeguano al passo coi tempi.
Alla vinificazione tradizionale del Barolo si inizia a contrapporre la scuola del modernisti (tra questi i famosi rivoluzionari Barolo Boys). Quest’ultimi iniziarono ad adottare vinificazione più brevi e affinamenti in barriques, dando luce a vini più colorati, meno tannici e dagli aromi di spezie dolci.
Di conseguenza, queste interpretazioni dal carattere internazionale crearono non poche critiche da parte dei tradizionalisti, come venne reso celebre dal famoso “j’accuse” del Barolo di Bartolo Mascarello del 1996 che recitava: “No Barriques, No Berlusconi“.
In sintesi, oggi le aspre contrapposizioni sembrano essersi affievolite mentre l’unico vincitore è rimasto il Barolo. Divenuto uno dei vini più amati a livello internazionale grazie al suo fascino unico e inimitabile.
Terroirs e crus del Barolo
La zona del Barolo è caratterizzata da una grande variabilità geologica. Infatti, la stratificazione del suolo ha origini marine: le colline delle Langhe emergono infatti da un antico golfo marino, dove sono sedimentate nel corso dei secoli arenarie e argille.
Oggi si possono identificare tre macro-tipologie di suolo: la più antica è quella di Serralunga d’Alba e di una parte di Monforte, caratterizzata da formazioni di Lequio. Nei dintorni di Monforte d’Alba e Castiglione Falletto il suolo è composto prevalentemente Arenarie di Diano originate in seguito ad antichissime frane sottomarine. Tra Barolo e La Morra troviamo invece le caratteristiche marne di Sant’Agata.
Quest’ultima, è la tipologia di suolo più diffusa nelle Langhe e presenta una discreta variabilità tra la componente di sabbia, limo e argilla.
Tra i cru di Barolo possiamo citare alcuni tra i più rinomati come Cannubi, Bussia, Brunate, Francia, Monprivato, Ravera, Villero, Monvigliero, il Prapò, Rocche di Annunziata, Bricco delle Viole, Vigna Rionda, Serradenari e Ornato.
Quali sono i migliori Barolo?
Quali sono i migliori Barolo? Scegliere è un impresa ardua, che comunque soggiace inevitabilmente ai limiti di un’opinione soggettiva, che come tale, per definizione, è deficitaria e arbitraria.
Noi abbiamo semplicemente stilato una lista nostre delle interpretazioni preferite secondo le nostre valutazioni. Rimane tuttavia imprescindibile sottolineare che il vino, non nasce come uno status symbol, da esibire o sfoggiare coram populo.
Ma per emozionarci ed essere condiviso in modo genuino con le persone che amiamo, legandosi a situazioni contingenti e ai momenti irripetibili e intimi della nostra vita.
Pertanto, vi invitiamo a visitare cantine e conoscere i produttori che producono vini nella loro unicità, affinché possiate scoprire e scegliere autonomamente il vino che possa essere annoverato per voi tra i vostri personali vini preferiti. Se avete avuto la pazienza di leggere fin qua vi ringrazio per l’attenzione, ma adesso è il tempo riempire i calici e recidere le speranze lontane, e quindi:
Cheers, Salute, Santé
Jean Marco Palmieri
ABBINAMENTI CIBO BAROLO
Cosa abbinare al Barolo? Adesso che abbiamo visto quali sono i migliori vini Barolo e i migliori produttori di Barolo, la domanda sorge spontanea: quali sono i migliori abbinamenti cibo-Barolo?
Scopri i migliori abbinamenti cibo Barolo e le regole da seguire per abbinare il Barolo ed il Barolo Chinato nell’articolo dedicato.
