| Data di fondazione | 1630 |
| Ettari Vitati | 48 |
Tedeschi è una delle cantine più storiche della Valpolicella, una virtuosa testimonianza di come tradizione, innovazione e sostenibilità nel mondo del vino possano entrare in sinergia.
Storia di Tedeschi
La cantina Tedeschi è una storica realtà produttiva della Valpolicella con una tradizione vitivinicola che risale al 1630. Con vigneti di proprietà già dal 1640, la famiglia ha saputo valorizzare la ricchezza del terroir, consolidandosi negli anni come uno dei punti di riferimento più iconici della denominazione.
La svolta arrivò negli anni ’60, con il lavoro sulla qualità portato avanti da Lorenzo Tedeschi, che ebbe inoltre l’intuizione di vinificare separatamente le uve del vigneto Monte Olmi, dando origine a uno dei primi cru della Valpolicella.
Oggi, la cantina è gestita da Riccardo, Antonietta e Sabrina Tedeschi, pionieri di una viticoltura rispettosa dell’ambiente. Grazie al loro impegno, l’azienda è diventata un simbolo di eccellenza internazionale, producendo vini potenti ed eleganti, dotati di grande tipicità e carattere tradizionale.
L’azienda vanta oggi una superficie vitata di 48 ettari vitati di proprietà che danno vita a una produzione annuale di circa 500mila bottiglie.
Filosofia produttiva di Tedeschi
La filosofia produttiva di Tedeschi si basa su una combinazione di tradizione e innovazione.
L’azienda ha perseguito da sempre l’obiettivo di esaltare i vitigni autoctoni come Corvina, Corvinone e Rondinella. Oltre a queste varietà, vengono coltivate anche Molinara, Oseleta, e altre varietà tradizionali della Valpolicella.
Infine, la Tenuta Maternigo, situata a Mezzane e Tregnago nella Valpolicella Orientale, si estende su 34 ettari con altitudini variabili tra 300 e 450 metri.
L’azienda pone molta attenzione alla sostenibilità ambientale e alla biodiversità, essendo certificata secondo gli standard Biodiversity Friend ed Equalitas. L’approccio tradizionale di Tedeschi di unisce a metodi di produzione all’avanguardia.
La cantina dispone infatti di una moderna sala di fermentazione con fermentini orizzontali e verticali e una sala d’invecchiamento con botti di rovere di Slavonia. Inoltre, un fruttaio tecnologicamente avanzato garantisce l’ideale conservazione dei grappoli in fase di appassimento.
Terroir di Tedeschi
Tra i vigneti di famiglia spicca Monte Olmi, acquistato nel 1918, che si estende per 2,5 ettari nella frazione di Pedemonte, ad un’altitudine di 130 metri. Questo vigneto, con una forte pendenza e strutturato con muretti a secco e terrazzamenti, ospita viti allevate con il sistema della Pergola veronese, da cui nasce il prestigioso cru Capitel Monte Olmi, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva.
Un altro vigneto significativo è La Fabriseria, impiantato a inizio anni 2000 e situato su circa 7 ettari tra Sant’Ambrogio di Valpolicella e Fumane. A un’altitudine media di 450 metri, questo vigneto produce uve per il cru La Fabriseria Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva e La Fabriseria Valpolicella DOC Classico Superiore.
Infine, la Tenuta Manternigo, situata a Tregnago nella Valpolicella Orientale, si estende su 31 ettari con altitudini variabili tra 400 e 500 metri. Qui, su suoli argillosi e calcarei, si coltivano uve ideali per Valpolicella DOC Superiore, Ripasso e Amarone.
L’interazione tra suolo, vitigno, microclima ed esposizione è curata con attenzione, supportata da studi di zonazione e caratterizzazione delle parcelle.
Vini di Tedeschi
I vini Tedeschi rappresentano al meglio il territorio della Valpolicella. Tra i più carismatici e rappresentativi spiccano i Valpolicella, i Valpolicella Ripasso e soprattutto gli Amarone, considerati tra i migliori della denominazione.
La produzione include il Recioto della Valpolicella “Capitel Fontana” e l’Amarone della Valpolicella Riserva, presentato sia con l’etichetta “La Fabriseria” che con l’iconico “Capitel Monte Olmi“.
Quest’ultimo, prodotto dall’omonimo vigneto in Pedemonte di Valpolicella, è il primo vino cru nato nella Valpolicella ed è apprezzato a livello internazionale per la sua capacità di coniugare eleganza e potenza.
Questi vini sono il risultato di un’accurata selezione delle uve e di un processo di vinificazione che combina tradizione e innovazione. Ogni vino riflette la passione e l’impegno della famiglia Tedeschi nel valorizzare il terroir della Valpolicella, risultando in prodotti eleganti, strutturati e di grande personalità.
Vini di Tedeschi consigliati da Jean Marco Palmieri
