| Data di fondazione | 1969 |
| Ettari Vitati | 18 |
(ALBIZZANO DI NEGRAR – VERONA) Le Ragose, di proprietà della famiglia Galli, è una delle più virtuose cantine artigianali della Valpolicella.
Storia di Le Ragose
La cantina Le Ragose nasce nel cuore della Valpolicella, ad Arbizzano di Negrar, poco lontano da Verona. La sua fondazione risale al 1969, quando l’enologo Arnaldo Galli, insieme alla moglie Marta, decise di acquistare alcuni ettari di terreno per dar vita a una nuova azienda vinicola. Da allora, Le Ragose si è affermata come uno dei punti di riferimento per la produzione di vini rossi di qualità nel Veneto, continuando il percorso intrapreso dai fondatori.
Attualmente, sono i figli di Arnaldo, Paolo e Marco Galli, a portare avanti la tradizione di famiglia, combinando il rispetto per la storia del territorio con l’innovazione e la sperimentazione. Paolo si occupa della parte commerciale, mentre Marco, agronomo ed enologo, segue la produzione con attenzione meticolosa. La terza generazione è rappresentata da Marta, figlia di Paolo, che impreziosisce l’azienda con uno sguardo moderno che ha come focus sostenibilità e innovazione.
Ad oggi l’azienda dispone di 18 ettari vitati da cui nasce una produzione annuale di circa 130.000 bottiglie
Filosofia produttiva di Le Ragose
Fin dagli inizi, l’azienda ha puntato a privilegiare la qualità rispetto alla quantità, rispettando le tradizioni della Valpolicella La cantina Le Ragose coltiva principalmente vitigni autoctoni come Corvina, Corvinone e Rondinella, con un piccolo appezzamento dedicato al Cabernet Sauvignon. Le uve vengono coltivate con il sistema della pergola trentina semplice, che protegge i grappoli dalle scottature solari e dalle intemperie.
L’approccio produttivo è fortemente orientato verso il basso intervento: le uve provengono esclusivamente dai propri vigneti e la vinificazione segue processi naturali, utilizzando lieviti indigeni per le fermentazion. La filosofia aziendale è fortemente improntata alla sostenibilità: l’azienda non utilizza diserbi chimici, ricicla gli scarti per produrre compost e pratica la confusione sessuale per contrastare i parassiti. Le Ragose adotta inoltre il Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata (SQNPI), certificazione che attesta le pratiche sostenibili in vigna e in cantina.
Vini di Le Ragose
La produzione di Le Ragose si concentra esclusivamente su vini rossi, tra cui spiccano Amarone, Recioto e Valpolicella.
Ogni anno, l’azienda decide la destinazione delle uve per la produzione di questi vini in base all’andamento stagionale e alle caratteristiche del raccolto. La posizione collinare e l’esposizione ai venti favoriscono l’appassimento naturale delle uve, indispensabile per la creazione di vini come l’Amarone.
La vinificazione avviene esclusivamente con uve provenienti dai propri vigneti e le fermentazioni sono condotte con lieviti indigeni. L’affinamento si svolge in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità, così da rispettare ed esaltare le caratteristiche del terroir senza sovrastarle con note terziarie. La gamma di vini esprime con fedeltà la Valpolicella e le sue peculiarità, garantendo un’alta qualità che si riflette nel carattere e nella riconoscibilità di ogni bottiglia.
Amarone della Valpolicella Riserva 2006 – Le Ragose
Descrizione:
Il bouquet è caratterizzato da note di fichi disidradati, impreziosite da pennellate di tabacco, polvere di cacao amaro ed erbe officinali.
Il sorso è pieno e avvolgente, sorretto da tannini ben tratteggiati e da una spalla acida che favorisce finale fresco e di piacevolissima persistenza. Fermentazione in acciaio per circa 20-30 giorni circa ad opera di lieviti indigeni, poi svinatura in vasche di stoccaggio di acciaio per 8-10 mesi. Segue affinamento per 7/8 anni in botti di rovere di Slavonia di capacità da 50 ettolitri.
Guidata da Paolo, Marco Galli e la terza generazione rappresentata da Marta, Le Ragose si conferma come una delle più virtuose cantine per stile artigianale a basso intervento. Complice del rinnovato successo i vigneti, posizionati tra le zone più vocate dell’intera denominazione.
