Enzo Boglietti

(LA MORRA – CUNEO) Enzo Boglietti a La Morra fu un rivoluzionario nella zona del Barolo per la produzione di vini rossi. La sua linea di vini si distingue per Dolcetto e Barbera.

Storia dei vini di Enzo Boglietti

I Giovani Turchi, il gruppo di riformatori politici e sociali che presero il controllo del traballante Impero Ottomano nei primi anni del 20esimo secolo, hanno dato il loro nome a qualsiasi gruppo di giovani uomini che, mossi da un implacabile senso di insoddisfazione ed irrequietezza, miri a una profonda e radicale riforma dell’ordine esistente.

Potrebbe apparire in qualche modo paradossale, ma la zona di produzione del Barolo, l’area del vino più nota, apprezzata ed ampiamente conosciuta d’Italia, fu investita da un simile movimento negli ultimi anni ’80 e primi anni ’90. 

Un vasto numero di coltivatori-produttori più giovani vennero mossi da malcontento e infervorati in parte da un giustificabile senso di insoddisfazione rispetto alla viticultura, troppo generosa nei suoi raccolti, e verso l’enologia, che richiedeva lunghi periodi di invecchiamento in botti che, in molti casi, avevano visto giorni migliori.

Le loro soluzioni furono spesso molto estreme: potature invernali molto più rigorose ed una severa riduzione dei raccolti durante l’estate, tempi di fermentazione drasticamente ridotti, spesso in serbatoi rotatori per la fermentazione, e, forse la cosa più importante di tutte, un un ampio utilizzo di piccole botti di rovere francese per l’invecchiamento.

Uno dei protagonisti dei giovani ribelli fu Enzo Boglietti di La Morra, cantina nata nel 1991, che ebbe l’innegabile vantaggio di possedere vigne ampiamente considerate tra le migliori nell’intera cittadina di La Morra: Brunate, Fossati, Case Nere e, più recentemente, Arione di Serralunga.

I vini di di Enzo Boglietti sono prodotti a partire da 22 ettari, per una produzione totale di circa 100 mila bottiglie annuali.

Filosofia dei vini di Enzo Boglietti

I vini di Enzo Boglietti nascono da vigne condotte seguendo i principi dell’agricoltura certificata e della lotta integrata e le uve vengono raccolte a mano e selezionate su banchi di cernita.

La vinificazione avvengono in vasche di inox a rotomaceratori, da tini di rovere troncoconici da 2500lt a 4000lt e piccoli tonneaux di 600lt.

L’affinamento dei vini di Enzo Boglietti avviene in botti di rovere da 225 a 600 litri , tini da 1500lt a 4500lt e anche vasche di cemento.

Per preservare il carattere territoriale dei vini la cantina Enzo Boglietti limita al massimo l’utilizzo di solfiti, chiarifiche e filtrazioni e di qualsiasi altro coadiuvante enologico. Le fermentazioni alcoliche e malolattiche dei vini avvengono ad opera di lieviti indigeni.

Un altro aspetto che contraddistingue la filosofia dei vini di Enzo Boglietti è il limitato utilizzo di rovere nuovo, le basse temperature di fermentazione e le macerazioni più brevi rispetto alla media allo scopo di realizzare vini più freschi, equilibrati e meno opulenti.

Vini di Enzo Boglietti

Come tutti i ribelli con un forte rispetto di sé e delle sue idee, Boglietti spesso portò le cose all’estremo, offrendo vini super-concentrati con dosi molto generose di nuova quercia e anche producendo un vino dall’uva, il Merlot in questo caso, con nessuna storia precedente di alcun tipo in Piemonte.

Come è naturale, con il passare del tempo e il crescere dell’esperienza (senza parlare di un ridotto senso di insoddisfazione), Boglietti ha iniziato a tenere un atteggiamento più misurato rispetto i suoi vini, ancora praticando una viticultura molto rigorosa, ma rilassandosi sostanzialmente in cantina.

I vini di Enzo Boglietti ancora si esprimono con un gusto tra l’intenso ed il concentrato, ma sono più sfumati, e l’influenza della quercia è notevolmente inferiore. Tutto per il bene dei vini stessi.

Che lui fosse un produttore caparbio e capace nessuno l’aveva mai messo in dubbio e le eccellenti offerte di Dolcetto e Barbera della linea ne sono sempre state una prova convincente.

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Informazioni & Contatti Enzo Boglietti

Indirizzo: Via Fontane 18/A La Morra (CN)
Telefono: +39 0173 50330
Sito Internet:www.enzoboglietti.com
e-mail:info@enzoboglietti.com
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI