| Data di fondazione | 1908 |
| Ettari Vitati | 350 |
(BOLZANO) La Cantina Bozen è una storica cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, fondata nel 1908, nota per i suoi vini di qualità che uniscono tradizione, innovazione e sostenibilità.
Storia di Cantina Bozen
La storia della Cantina Bozen affonda le radici nel 1908, quando trenta viticoltori locali decisero di unirsi per valorizzare il Lagrein, varietà autoctona dell’Alto Adige. Oggi, oltre un secolo dopo, la cooperativa conta 224 soci conferitori che coltivano circa 350 ettari di vigneti dislocati tra i 200 e i 950 metri di altitudine. La cantina produce annualmente circa 3 milioni di bottiglie, consolidandosi come una delle realtà cooperative più significative della regione.
Dal 2001, la guida enologica è affidata a Stephan Filippi, che ha portato la sua esperienza familiare e professionale per elevare la qualità e l’identità dei vini prodotti. Filippi, infatti, è la terza generazione di enologi nella sua famiglia e ha contribuito in modo determinante alla crescita e al riconoscimento della cantina.
Filosofia di Cantina Bozen
La filosofia produttiva di Cantina Bozen si distingue per l’equilibrio tra tradizione e innovazione, con un forte impegno verso la sostenibilità e la qualità. La cooperativa promuove una viticoltura sostenibile, con particolare attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità. I viticoltori adottano pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente, come la potatura manuale, la selezione dei grappoli e la gestione integrata dei vigneti.
La cantina è anche la prima in Alto Adige a ricevere la certificazione Ökoinstitut Südtirol, che attesta l’impegno verso gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite. Questa certificazione riconosce l’azienda come modello di eccellenza nel settore vitivinicolo, capace di coniugare qualità, innovazione e responsabilità sociale.
Terroir di Cantina Bozen
I vigneti di Cantina Bozen si estendono principalmente nel comune di Bozen, nelle località di Gries e Moritzing, e lungo le pendici del Renon. Questa zona è caratterizzata da un clima particolare: la piana bolzanina, circondata dalle Alpi, crea temperature estive più elevate rispetto ad altre aree della regione, favorendo la maturazione ottimale delle uve, in particolare del Lagrein.
I terreni variano da sabbiosi a argillosi, con una buona esposizione al sole, che consente alle uve di sviluppare aromi intensi e una struttura equilibrata. L’altitudine dei vigneti, tra i 200 e i 950 metri, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa, preservando freschezza e acidità nei vini.
Vini di Cantina Bozen
La produzione di Cantina Bozen si distingue per la varietà e la qualità dei suoi vini. Tra le linee più prestigiose spiccano le cuvée TAL, simbolo dell’eccellenza della cantina. Il TAL 1908 è un rosso intenso e complesso, ottenuto da un blend di Lagrein, Cabernet Sauvignon e Merlot, provenienti dai vigneti di Gries e Moritzing. Questo vino si caratterizza per una morbidezza elegante, un finale minerale e una buona capacità di invecchiamento.
Il TAL 1930, invece, è una cuvée bianca che celebra le origini storiche della cantina. Composta da Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio, questa cuvée esprime un equilibrio tra freschezza e struttura, con note aromatiche complesse e una lunga persistenza al palato.
Altre linee di rilievo includono la Riserva, dedicata ai vini affinati più a lungo, la Superior, che raccoglie le cuvée selezionate, la Election, che celebra le migliori annate, e la Classic, che rappresenta la tradizione e l’identità della cantina. Ogni bottiglia racconta la passione e l’impegno di oltre un secolo di storia vitivinicola, offrendo un’esperienza sensoriale unica che riflette il terroir dell’Alto Adige.
Tutto ciò crea ideali condizioni di crescita per l’uva Lagrein, una varietà autoctona che ha bisogno di calore in abbondanza per maturare bene e perdere l’amaro di cui talvolta soffrono i vini.
Questa, infatti, è la zona classica dell’Alto Adige per il Lagrein di pregio, una terra dove vino e tradizione si fondono alla perfezione, un fatto ormai passato alla storia. Questa affermazione non rende però scontata una produzione di prestigio , e questo le cantine lo sanno bene. Solo il duro lavoro, il continuo studio e la passione possono premiare.
Tal 2022
Descrizione sensoriale
Al naso emergono profumi di frutta matura, agrumi e leggere note boisé. Il sorso è fresco, ben strutturato e si chiude con un finale sapido.
Note tecniche
Blend di Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio da viti selezionate di 30 anni e oltre, coltivate su pendii porfirici tra 400 e 700 metri di altitudine. Dopo una rigorosa selezione, il vino matura per 12 mesi in piccole botti di rovere francese e affina per 14 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.
L’azienda
Cantina Bozen, nata nel 2001 dalla fusione di due cooperative, si distingue per la valorizzazione dei singoli vitigni. L’enologo Stephan Filippi segue con attenzione sia la gestione in vigna sia le fasi di cantina per garantire la massima quali
Lagrein Riserva Taber 2022
Caratteristiche organolettiche:
Il Lagrein Riserva Taber 2021 si presenta con un colore rosso granato profondo e impenetrabile. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti scuri maturi, come mora e prugna, arricchito da note floreali di rosa appassita e violetta.
Le sfumature speziate di liquirizia, pepe nero e un accenno di cuoio nuovo aggiungono ulteriore profondità al profilo aromatico.
In bocca, il vino è corposo e strutturato, con tannini ben integrati e una freschezza che bilancia l’intensità del frutto. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota salina che invita al prossimo sorso.
Informazioni & Contatti Cantina Bozen
Indirizzo:Via San Maurizio, 36, 39100 Bolzano BZ
Telefono: +39 0471 27 09 09
Sito Internet: www.kellereibozen.com
e-mail: info@kellereibozen.com
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI
