Scopri tutto quello che c’è da sapere sul vino Moscadello di Montalcino DOC. Troverai informazioni sui vitigni che costituiscono il vino Moscadello di Montalcino DOC, le caratteristiche organolettiche, informazioni sulla disciplinare e migliori abbinamenti cibo e vino Moscadello di Montalcino DOC.
MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC
| Creazione | 1984 |
| Regione | Toscana |
| Zona | Provincia di Siena (Toscana): comune di Montalcino |
| Vitigni | Vitigni bacca bianca: 85-100% Moscato Bianco, 0-15% vitigni a bacca bianca ammessi in Toscana |
| Abbinamenti | Dessert, Crostate di frutta, Dolci secchi, Panforte di Siena |
| Tipologie DOC | Tranquillo, Frizzante, Vendemmia Tardiva |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL VINO MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC
La disciplinare del Moscadello di Montalcino DOC prevede che il vino sia di colore giallo paglierino che sfuma al giallo dorato nel Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva. Il profilo olfattivo del vino Moscadello di Montalcino DOC è caratteristico, fine ed aromatico. Al palato il sapore è dolce, armonico, persistente e delicato.
ABBINAMENTI CON IL VINO MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC
Cosa abbinare al vino Moscadello di Montalcino DOC? La tradizione toscana offre innumerevoli prodotti dolciari tipici regionali. Tra questi si ricordano i cantucci di Prato, la schiacciata fiorentina, la schiacciata all’uva, i brigidini, il panforte senese e tanti altri.
Il Moscadello di Montalcino DOC si sposa perfettamente alla pasticceria secca come crostate, cantucci o panforte di Siena ma può essere gustato anche con gelati artigianali e frutta fresca.
CURIOSITÀ DEL VINO MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC
Il vino DOC Moscadello di Montalcino viene prodotto nella provincia di Siena, in particolare nel comune di Montalcino. Il Moscadello di Montalcino ha una storia lunga che inizia nel Rinascimento ed era conosciuto come uva Moscadella fino all’arrivo della fillossera. Venne poi abbandonata la produzione per lasciare spazio al Sangiovese (Brunello di Montalcino), ed il Moscadello di Montalcino DOC divenne un prodotto di nicchia. La disidratazione degli acini, la concentrazione degli zuccheri e di aromi del Moscadello in un terroir d’eccellenza come Montalcino rendono il vino Moscadello di Montalcino DOC unico ed inconfondibile.
