| Data di fondazione | 1980 |
| Ettari Vitati | 10 |
(MONTALCINO – SIENA) Il Molino di Sant’Antimo, gestito da Carlo, Susanna e le figlie Giulia & Valeria Vittori, è una piccola ma virtuosa cantina a Montalcino. Oltre a produrre vini, l’azienda si impegna nell’ospitalità, offrendo soggiorni nella suggestiva Villa Molino di Sant’Antimo.
Storia di Molino di Sant’Antimo
La storia di Molino Di Sant’Antimo è intrisa di una profonda esperienza nel campo vinicolo, guidata da Carlo Vittori, attivo a Montalcino sin dal 1980.
Inizialmente consulente di rinomate aziende vinicole, ha successivamente realizzato il sogno di diventare produttore autonomo.
L’acquisto di circa 10 ettari di vigne nella parte più calda a sud della denominazione, con un’altitudine ideale, ha segnato l’inizio di questo progetto.
La casa colonica di famiglia è stata restaurata, e contemporaneamente, è stata costruita una moderna cantina con tecnologia all’avanguardia.
In collaborazione con l’enologo Maurizio Saettini, i vini di Molino Di Sant’Antimo, guidati ora da Valeria Vittori, figlia di Carlo, sono rinomati come tra i migliori della zona.
Oltre ai vini internazionali, si distinguono gli eccellenti esemplari rossi di Sangiovese, un’uvaggio a cui Vittori dedica particolare attenzione.
Villa Molino di Molino di Sant’Antimo
Un capitolo a parte è dedicato a Villa Molino Di Sant’Antimo, un’abitazione indipendente di circa 300 mq, ottenuta dal recupero di un antico mulino ad acqua risalente al 1606 e restaurato durante gli anni ‘90. Costruita completamente in pietra locale, con percorsi d’acqua mantenuti durante i restauri, la villa è dotata di comforts moderni, garantendo privacy e tranquillità. Circondata da circa 4 ettari di terreno privato, parzialmente recintato, offre una vista pittoresca con boschi circostanti.
La villa, situata a Castelnuovo dell’Abate, offre una vista sulla sua piscina privata e un patio. Con 4 camere da letto, una cucina attrezzata, lavatrice, TV a schermo piatto e 3 bagni, la struttura dispone di WiFi gratuito e parcheggio privato. Una terrazza, un barbecue e la possibilità di rilassarsi nell’area salotto in comune completano l’esperienza. La posizione strategica offre una vista panoramica, con Bagno Vignoni e Chianciano Terme a breve distanza.
Terroir dei Vini di Molino di Sant’Antimo
Il Molino di Sant’Antimo si estende su circa Molino di Sant’Antimo è situata a Castelnuovo dell’Abate, nella parte Sud-Est di Montalcino. I 10 vigneti, con un’età compresa tra i 25 e i 30 anni, esposti a sud/sud-ovest ad un’altitudine di 250 metri sul livello del mare su terreni composti da scisti, galestro e pietrisco, ricchi di sali minerali.
La forma di allevamento utilizzata è il cordone speronato, una tecnica che contribuisce a gestire la crescita delle viti e a massimizzare la qualità delle uve prodotte. Queste caratteristiche geografiche e agronomiche contribuiscono a conferire ai vini Molino di Sant’Antimo un profilo unico e distintivo, contraddistinto da grande struttura, sapidità e potenziale d’invecchiamento.
La moderna cantina, dotata di attrezzature di ultima generazione, consente la vinificazione in spazi ampi e razionalizzati.
Le grandi botti di rovere francese e americano nell’area di invecchiamento contribuiscono alla qualità distintiva dei vini.
Vini di Molino di Sant’Antimo
La Molino di Sant’Antimo presenta una selezione di vini che incarnano la tradizione del territorio. Di grande interesse, il Brunello di Montalcino Riserva, risultato di un’accurata selezione di uve Sangiovese provenienti dai migliori vigneti, ottenuti su suoli ricchi di galestro e scheletro nel terreno, che contribuiscono ad una massima concentrazione e longevità dei vini.
Il Brunello di Montalcino, vino simbolo dell’azienda, è ottenuto con Sangiovese in purezza, sottoposto a lunga vinificazione e invecchiamento in botti da 60 Hl. Affiancato dal Rosso di Montalcino, invecchiato in botte di rovere per un anno, questo vino è caratterizzato da ottima bevibilità, ideale anche per il consumo quotidiano.
A completare la gamma, il Romito Terre dei Vittori IGT, un vino rosso selezionato con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, e l’Olinto Sant’Antimo Rosso DOC, che celebra il vitigno storico Canaiolo, con un profilo balsamico, corpo morbido e vellutato. Le nuove proposte includono Gina IGT Toscana Rosato, ottenuto da uve Sangiovese, e Il Bianco IGT Toscana Chardonnay.
Brunello di Montalcino
| Denominazione: | Brunello di Montalcino D.O.C.G. |
| Uve: | Sangiovese 100% |
| Grado Alcolico: | 14° |
Informazioni & Contatti Molino Di Sant’Antimo
Indirizzo: Loc. Podernuovo dei Campi, 53020 Castelnuovo dell’Abate – Montalcino (SI)
Telefono: +39 0577 847026
Sito Internet: www.molinosantantimo.it
e-mail: info@molinosantantimo.com
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI
