Le Due Terre

La Storia e la filosofia di Le Due Terre

Prepotto, una borgata situata nella DOC Colli Orientali del Friuli, potrebbe sembrare, in termini di clima e posizione, una parte della vicina zona di Collio a est. Il confine con la Slovenia è molto vicino in effetti, il clima è un po’ freddo e, rispetto al vino rosso, vi è una quantità considerevolmente maggiore di bianco prodotto. Tutte caratteristiche anche della zona limitrofa. Ma Prepotto in verità è uno dei pochi comuni del Friuli dove i vini di alta qualità sono realizzati sia da uve bianche che rosse, anche se ovviamente le varietà devono essere scelte con cura.

Stagionatori tardivi come il Cabernet o Pignolo raggiungerebbero raramente la piena maturità, e in effetti le migliori aziende hanno scelto le uve rosse appropriate per il loro specifico microclima: Merlot e Schioppettino. Quest’ultimo è praticamente una specialità locale: il suo fruttato di bosco e gli aromi piccanti si esprimono qui come raramente altrove. Ma la migliore iniziazione al carattere di questi vini non può che essere trovata visitando la piccola, ma di alto livello, cantina di Flavio Basilicata e Silvana Forte.

I vini Le Due Terre

E’ facile trovarli: la loro azienda e cantina si trovano non distanti dal bivio della strada che corre a nord da Cormons verso Cividale del Friuli. E non ci può essere alcun dubbio che i vigneti, appena sopra la strada a destra, siano loro: ben coltivati e curati,ogni foglia ed ogni grappolo d’uva sono al suo posto,le vigne sono tenute con impeccabile cura. E da questi 5 ettari la coppia ha, da pochi anni, prodotto vini che hanno fatto guadagnare loro un posto d’onore nel Pantheon della regione. L’enfasi è sulle varietà locali, il bianco Sacrisassi è una miscela di Friulano e Ribolla Gialla, il rosso con lo stesso nome combina Schioppettino e Refosco. Ma vitigni internazionali non sono in alcun modo ignorati o trascurati – il Pinot Nero è uno dei pochi validi in tutto il Friuli, mentre il Merlot compete con i migliori della regione. Ma ciò che distingue ogni vino nella linea è la cura scrupolosa investita nella loro produzione: pulita, intensa, espressiva, costante e caratterizzata, sono inoltre “bio” in un modo che pochi altri possono vantare: i loro livelli di zolfo sembrano quasi una sfida all’enologia ortodossa.