(TERMENO – BOLZANO) Tramin è una virtuosa cooperativa vinicola sud tirolese con grande vocazione per i vini bianchi tra cui Gewürztraminer, di cui è virtuosa interpretete. Un modello aziendale fondato sulla condivisione e il rispetto tra vino, vigneti e viticoltori.
Storia dei vini di Tramin
Termeno (Tramin in tedesco) possiede un nome che, scritto per intero, la dice lunga circa l’attività principale dei suoi abitanti: Termeno sulla Strada del Vino / Tramin an der Weinstrasse. La borgata, infatti, è circa a metà strada tra la città di Bolzano, il capoluogo di provincia e il confine con la vicina provincia di Trento.
Un territorio per grandissima parte piantato a vite; qui non solo opera Cantina Tramin, una delle più importanti cooperative di tutto l’Alto Adige, ma anche altre grandi realtà e diverse imprese private, che si avvalgono di uve di altissimo livello per la fermentazione e l’affinamento.
Cantina Tramin fu fondata nel 1898 per volere di Christian Schrott, parroco locale. Ora la cooperativa conta 300 coltivatori soci con 260 ettari di vigneti a Termeno e nelle limitrofe Ora, Egna e Montagna. La produzione totale annua dei vini di Tramin si attesta intorno a 1 milione e 1900mila bottiglie.
Terroir dei vini di Tramin
Dagli appezzamenti di Egna e Montagna, in particolare, giungono soprattutto le uve di Pinot Nero e Lagrein, vitigni che proprio in queste località offrono le loro uve più pregiate.
Termeno, è l’areale che identifica le produzioni di vini bianchi, in particolare quelli aromatici e speziati come il Gewürztraminer. Vini di rara espressività con grandi potenzialità d’invecchiamento, che con il trascoerrere del tempo, affinano e definiscono le loro note, trasformando il loro carattere “esplosivo” e carico di profumi, in un bouquet olfattivo di rara eleganza e dalla spiccata mineralità.
Di questo vitigno dalle origini antiche, capostipite di grandi vini bianchi, Cantina Tramin ne ha fatto una missione, tanto da essere conosciuta anche come “Casa del Gewürztraminer”. Non ci si sorprende quindi, se le sue selezioni non sono seconde a quelle di nessun altro.
Filosofia dei vini di Tramin
Quello di Cantina Tramin è un modello aziendale che, con il suo supporto organizzativo, di marketing e commerciale, sostiene realmente le famiglie dedite alla viticoltura, che possono così continuare a conservare un rapporto positivo con la propria terra, rappresentata da un territorio alpino che richiede impegno e lavoro intensi e che, se fosse portato avanti singolarmente, non produrrebbe risultati economicamente sostenibili.
Il suo punto di forza è una solida cultura della cooperazione unita alla gestione sapiente e insieme amorevole del territorio.
Un altro aspetto aspetto cruciale nella filosofia dei vini di Tramin è la sostenibilità ambientale. Il 90% dei vigneti produttivi sono infatti lavorati senza l’uso di diserbanti e oltre l’85% del fabbisogno totale dell’azienda è coperto da un impianto fotovoltaico. Inoltre la climatizzazione della cantina é basata sull’uso di acqua proveniente da pozzo, messa in circolazione per raffreddare l’intero edificio.
È la condivisione, l’anima del suo progetto enologico, che coinvolge direttamente il lavoro di queste famiglie legate alla propria terra da generazioni, alla vigna, che coltivano in modo capillare, con grande rispetto e a stretto contatto con un enologo, Willi Stürz, che è nato e cresciuto in questi luoghi, che conosce minuziosamente ogni singolo appezzamento, come in modo profondo conosce ogni persona che se ne prende cura. Con ciascuna, ha saputo instaurare un rapporto umano oltre che professionale, che si traduce in continua, virtuosa comunicazione tra vigneto e cantina.
Vini di Tramin
La gamma dei vini Tramin nasce da varietà tradizionali del territorio come Gewürztraminer, Lagrein, Schiava e Müller-Thurgau e varietà internazionali come Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon, Merlot e Cabernet Sauvignon.
I vini di Tramin sono articolati in due linee: i Classici, ovvero i vini più immediati e ideali per il consumo quotidiani, e le Selezioni, per i vini più complessi e dagli affinamenti prolungati.
Di grande interesse il vino Troy‘, fiore all’occhiello della produzione, una virtuosa interpretazione di Chardonnay affinato in barriques, il pluripremiato vino dolce vendemmia tardiva di Gewürztraminer ‘Epokale‘ e l’appassionante Gewürztraminer bianco secco ‘Nussbaumer‘, a pieno titolo tra migliori interpretazioni della varietà a livello internazionale.
Cantina Tramin offre un ventaglio di proposte di vini altamente caratteristici, che esprimono pienamente l’eleganza e i profumi di questo territorio così particolare e unico e ne rappresentano ogni sfaccettatura.
Vini capaci di trasmettere tutta l’esperienza della cultura contadina locale e il perfetto equilibrio che si è saputo creare in questi luoghi, fra la natura e l’uomo.
Troy
Descrizione:
Titilla il naso alternando intensi aromi di frutti canditi, fiori di zagara, ardesia, salsedine e pasticceria. Il sorso è voluminoso, sapido ben bilanciato da un’acidità incalzante.
Uno dei migliori vini bianchi italiani per espressività e integrità del frutto:
Naso complesso, fine ieratico: le note fruttati si integrano con sfumature imprevedibili che al secondo sorso persuadono e acquisiscono grande coerenza.
Vitigni: Chardonnay
Punteggio: 97/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2019)
Epokale
Caratteristiche:
Un ventaglio aromatico complesso e stratificato. Petali di rosa e ylang ylang sono susseguiti da note tropicali di frutta gialla matura e litchi, su un fondo di noce moscata, miele e profumi orientali di zafferano. Il sorso è morbido e seducente, con un bel timbro sapido che dona scorrevolezza. Chiusura su miele e nocciole di sorprendente persistenza.
Affina in piccoli contenitori d’acciaio a contatto con i lieviti per otto mesi.
A pieno titolo uno dei migliori vini dolci d’Italia. Verticale, speziato, caratterizzato da un tripudio di frutta esotica e note orientali. Un vino dolce che sedurrà anche il più esigente degli intenditori.
Punteggio: 100/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2015)
Nussbaumer
Caratteristiche:
Un tripudio di acqua di rose, frutti a polpa gialla matura e tropicale che sfuma verso timbri agrumati, resina e miele d’acacia e delicate sensazioni balsamiche. Il palato è dolce con un’acidità particolarmente pronunciata che dona grande scorrevolezza.
Un vino di grande eloquenza: appassiona al naso con profumi intensi e sfaccettati e si dipana al palato materico, denso e d’imperitura persistenza. Da annoverare tra i migliori vini dolci italiani.
Punteggio:
95/100 – Italy’s Finest Wines – (Annata 2021)
