Come scegliere i calici da vino? Scopri come scegliere i calici da vino rosso, bianco e spumante. Scopri anche gli articoli dedicati ai migliori calici da vino e alle migliori cantinette di vino frigo e le migliori cantinette di vino in legno.
CALICE DA VINO: PERCHÉ È IMPORTANTE?
Prima di capire come scegliere i calici da vino è importante capire perché è importante un calice da vino appropriato: L’aerazione del vino favorita dal calice da vino è una parte molto importante nella degustazione perché permette alle componenti volatili di sprigionarsi, favorendo una percezione olfattiva più nitida ed espressiva.
Senza un calice da vino adeguato infatti l’aroma del vino potrebbe infatti non esprimersi al meglio, compromettendone la degustazione.
Per i vini rossi complessi generalmente si prediligono bicchieri dal bevante più ampio, mentre per i vini bianchi e rosati la prassi vuole che si utilizzino calici dal bevante più stretto e allungato. Esistono inoltre varie tipologie di calici di vino pensati per vitigni e tipologie di vino specifici (Es Calice da vino per Pinot Nero, per Champagne, per Borgogna, Bordeaux, Vino Dolce, Vino Orange etc).
Tra le varie tipologie di calici da vino esistono inoltre dei calici definiti “universali“, progettati per adattarsi in modo versatile a molte tipologie di vini differenti. Scopriamo alcuni parametri da considerare per scegliere un calice da vino.
COME SCEGLIERE I CALICI DA VINO?
- QUALITÀ – Tra i vari parametri per scegliere un calice da vino bisogna considerare la qualità. Vini di alta qualità meritano calici da vino all’altezza per poter massimizzare sensorialmente l’esperienza della degustazione. Innumerevoli studi hanno infatti dimostrato che la qualità del calici stimola il nostro cervello ad essere più recettivi alla percezione della qualità del vino, sia da un punto di vista olfattivo che tattile.
- MATERIALE – I materiali in cui sono prodotti i calici da vino sono vetro o cristallo: il cristallo è più brillante e a contatto col palato dona una sensazione tattile generalmente più gradevole. Alternativamente, un calice da vino in vetro sottile di qualità può essere un’opzione valida e dal buon rapporto qualità prezzo.
- DESIGN – Molti calici da vino hanno un design accattivante e differenziato nei minimi dettagli a seconda di ogni tipologia di vino. Considera però che più il design dei calici è irregolare e più saranno difficili da lavare. Inoltre, la più convenzionale struttura troncoconica è dimostrata essere la più performante per valorizzare gli aromi del vino.
- COSTO – Il costo dei calici da vino può variare da 10 euro a calice sino ad oltre 100 euro a pezzo per alcune tipologie particolari di calici di cristallo. È importante pertanto valutare a seconda del tipo di degustazione quale sia il range di prezzo ideale per l’acquisto dei calici da vino. Molte aziende realizzano linee simili ma differenziate a seconda dei contesti d’impiego (ristorazione, privati, enoteche etc.)
- RESISTENZA E PULIZIA – Come scegliere un calice di vino? Alcuni bicchieri (in particolar modo quelli di cristallo) sono molto sottili e fragili. Al contrario, i bicchieri di vetro, sebbene abbiano meno fascino, sono più resistenti e spesso facili da lavare anche in lavastoviglie.
COME SCEGLIERE I CALICI DA VINO?
Come scegliere i calici da vino? Scegliere è un impresa ardua, che comunque soggiace inevitabilmente ai limiti di un’opinione soggettiva, che come tale, per definizione, è deficitaria e arbitraria.
Noi abbiamo semplicemente stilato una lista nostre delle interpretazioni preferite secondo le nostre valutazioni. Rimane tuttavia imprescindibile sottolineare che il vino, non nasce per essere prestigioso, esibito o sfoggiato.
Ma per emozionarci ed essere condiviso in modo genuino con le persone che amiamo, legandosi a situazioni contingenti e ai momenti irripetibili e intimi della nostra vita.
Pertanto, vi invitiamo a provare ogni calice da vino nella unicità, affinché possiate scoprire e scegliere autonomamente il calice che possa essere annoverato per voi tra i vostri personali preferiti. Se avete avuto la pazienza di leggere fin qua vi ringrazio per l’attenzione, ma adesso è il tempo riempire i calici e recidere le speranze lontane, e quindi:
Cheers, Salute, Santé
Jean Marco Palmieri
