Collio Evolution 2026 torna dal 24 al 26 ottobre tra Gorizia e Cormons con un programma dedicato ai vini e all’identità della Denominazione. La seconda edizione dell’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio riunirà 50 aziende e quasi 180 vini ai banchi d’assaggio, affiancando incontri con i produttori, masterclass e approfondimenti sul mercato.
Protagonista di quest’anno sarà il Pinot Grigio del Collio, al centro del tema “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio”. Un percorso pensato per approfondire come il territorio e le scelte dei produttori possano esprimersi attraverso un vitigno conosciuto in tutto il mondo.
Sono attesi oltre 50 giornalisti italiani e internazionali, provenienti anche da Stati Uniti, Brasile, Polonia, Austria, Regno Unito, Canada e Paesi Bassi.
Pinot Grigio del Collio: circa 90 etichette in degustazione tecnica
Il Pinot Grigio sarà al centro di una degustazione tecnica riservata alla stampa con circa 90 etichette, tra interpretazioni aziendali e annate differenti. Il confronto consentirà di approfondire la varietà espressiva del vitigno e il suo legame con il Collio.
Come sottolinea il presidente del Consorzio Luca Raccaro, la partecipazione di cinquanta aziende testimonia il coinvolgimento dei produttori in un appuntamento che punta a raccontare la Denominazione attraverso le sue diverse voci.
Il programma non si limiterà al Pinot Grigio. Ai banchi d’assaggio saranno presenti anche Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon, Collio Bianco e i rossi del territorio, offrendo al pubblico una panoramica della produzione del Collio.
Il programma di Collio Evolution 2026 a Gorizia
Sabato 24 ottobre, l’evento si aprirà a Gorizia. Alle 16.00, all’UGG, Daniele Cernilli guiderà una masterclass dedicata al Pinot Grigio del Collio, introducendo il tema dell’edizione attraverso una selezione di vini.
Alle 18.30, nella Sala Verdi di Palazzo De Bassa, il Consorzio sarà ospite della Camera di Commercio Venezia Giulia per la presentazione della ricerca “Collio Experience – La parola all’Horeca”, realizzata da Nomisma Wine Monitor.
A illustrare i risultati sarà Denis Pantini, responsabile di Nomisma Wine Monitor, in dialogo con Luca Raccaro. L’incontro sarà moderato da Sebastiano Barisoni, vicedirettore esecutivo di Radio 24, e sarà seguito da uno standing dinner.io.
La ricerca Nomisma sul Collio nella ristorazione e nell’hospitality
La nuova indagine prosegue il percorso avviato nel 2025, quando la ricerca aveva analizzato la percezione del brand Collio presso 1.500 consumatori italiani, collocandolo tra i territori collinari più riconosciuti per i vini bianchi di qualità.
Nel 2026 l’attenzione si sposta sul canale Horeca, per comprendere come ristorazione e hospitality conoscono, selezionano e propongono i vini della Denominazione.
Per il Consorzio, l’obiettivo è mettere a disposizione delle aziende elementi utili a comprendere il posizionamento del Collio e il suo rapporto con i professionisti che presentano il vino ai consumatori.
Le masterclass e le degustazioni a Cormons
Domenica 25 e lunedì 26 ottobre, Collio Evolution si trasferirà a Cormons.
La domenica mattina, all’Enoteca di Cormons, Cristina Mercuri MW condurrà una masterclass riservata alla stampa, dedicata al Pinot Grigio del Collio e alla sua capacità di raccontare il territorio.
Nella stessa sede, durante entrambe le giornate, i giornalisti potranno partecipare alla degustazione tecnica, approfondendo le circa 90 etichette attraverso il confronto tra produttori, stili e annate.
Banchi d’assaggio a Cormons: giorni e orari
Le Sale Civica e di Rappresentanza del Comune di Cormons ospiteranno i banchi d’assaggio aperti al pubblico, con la partecipazione di 50 aziende del Collio e quasi 180 vini.
Gli orari di apertura saranno:
- Domenica 25 ottobre: dalle 11.00 alle 17.00.
- Lunedì 26 ottobre: dalle 11.00 alle 16.00.
Per gli appassionati sarà un’occasione per incontrare direttamente i produttori e approfondire, accanto al Pinot Grigio, la ricchezza dei vini della Denominazione. Collio Evolution 2026 unirà così la scoperta del territorio al confronto tecnico e all’analisi del mercato, con tre giornate dedicate alla cultura del vino del Collio.
