Scopri tutto quello che c’è da sapere sul vino Colli di Luni DOC. Troverai informazioni sui vitigni che costituiscono il vino Colli di Luni DOC, caratteristiche organolettiche, informazioni sulla disciplinare e abbinamenti cibo e Colli di Luni DOC.
COLLI DI LUNI DOC
| Data di creazione | 1989 |
| Regione | Toscana |
| Zona | Provincia di Firenze: comuni di Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Capraia e Limite, Montelupo Fiorentino. |
| Vitigni | COLLI DI LUNI DOC ROSSO: 50% Vitigno Sangiovese, 50% Vitigni a bacca nera previsti dalla regione Toscana COLLI DI LUNI DOC BIANCO: 35% Vermentino, 25-40%, Trebbiano Toscano, 30% Vitigni a bacca bianca previsti dalla regione Toscana |
| Abbinamenti | Affettati, Formaggi Freschi, Pesce, Primi Vegetariani |
| Tipologia | Bianco, Vin Santo |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL VINO COLLI DI LUNI DOC
COLLI DI LUNI DOC ROSSO:
La disciplinare del Colli di Luni DOC prevede che il vino sia dal colore rosso rubino.
Il profilo olfattivo del vino Colli di Luni DOC Rosso è odore intensamente vinoso. Al palato il sapore è sapore asciutto e armonico.
COLLI DI LUNI DOC BIANCO:
La disciplinare del Colli di Luni DOC prevede che il vino sia dal colore giallo paglierino,
Il profilo olfattivo del vino Colli di Luni DOC Bianco è fine. Al palato il sapore è secco, armonico e sapido.
ABBINAMENTI CON IL VINO COLLI DI LUNI DOC
Cosa abbinare al vino Colli di Luni DOC? Il Colli di Luni DOC è un bianco bianco dalla struttura delicata e moderata complessità aromatica, pertanto è indicato in abbinamento con piatti di pesce magro, formaggi freschi, piatti vegetariani. Provalo anche con un risotto ai funghi.
STORIA E CURIOSITÀ DEL VINO COLLI DI LUNI DOC
La storia della zona di produzione del Vino Doc Colli di Luni, qui sorge Luni, fiorente Porto Romano i cui resti costituiscono oggi una vasta zona archeologica di notevole interesse storico e culturale. Plinio il Vecchio, che morì nell’eruzione del Vesuvio del 79 d.C., ha lasciato scritto: Il vino di Luni ha la palma fra quelli dell’Etruria (XVI, 6, 68).
Le origini del Vermentino in questo territorio sono ancora oggi oggetto di dibattito tra gli ampelologi; quello che sembra certo e’ che le prime viti siano arrivate in Liguria passando per la Francia diffondendosi dalla Costa Azzura verso le coste occidentali della Liguria e poi via via attraverso tutta la regione fino a zone dell’alta Toscana e della Lunigiana.
TIPOLOGIE DI VINO COLLI DI LUNI DOC
La principale produzione di vini appartenenti alla Colli di Luni DOC è focalizzata sulla tipologia Bianco, tuttavia esistono altre tipologie di vini Colli di Luni DOC scopriamole:
COLLI DI LUNI DOC BIANCO
COLLI DI LUNI DOC ROSSO
