Scopri tutto quello che c’è da sapere sul vino Colli dell’Etruria Centrale DOC. Troverai informazioni sui vitigni che costituiscono il vino Colli dell’Etruria Centrale DOC caratteristiche organolettiche, informazioni sulla disciplinare e abbinamenti cibo e Colli dell’Etruria Centrale DOC.
COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE
| Creazione | 1990 |
| Regione | Toscana |
| Zona | provincia di Arezzo, comuni di Arezzo, Bucine, Capolona, Castelfranco di Sopra, Castiglion Fibocchi, Cavriglia, Civitella in Val di Chiana, Foiano della Chiana, Laterina, Loro Ciuffenna, Lucignano, Marciano della Chiana, Monte San Savino, Montevarchi, Pergine Valdarno, Pian di Sco, Subbiano e Terranuova Bracciolini. provincia di Firenze, comuni di Bagno a Ripoli, Barberino Val d’Elsa, Capraia e Limite, Castelfiorentino, Cerreto Guidi, Certaldo, Dicomano, Empoli, Fiesole, Figline Valdarno, Firenze, Gambassi Terme, Impruneta, Incisa Valdarno, Lastra a Signa, Londa, Montaione, Montelupo Fiorentino, Montespertoli, Pelago, Pontassieve, Reggello, Rignano sull’Arno, Rufina, San Casciano in Val di Pesa, Scandicci, Signa, Tavarnelle Val di Pesa e Vinci. provincia di Pisa, comuni di Capannoli, Casciana Terme, Chianni, Crespina, Fauglia, Laiatico, Lari, Lorenzana, Montopoli Valdarno, Palaia, Peccioli, Ponsacco, Pontedera, San Miniato, Santa Luce e Terricciola. provincia di Pistoia, comuni di Lamporecchio, Larciano, Monsummano Terme, Montale, Pistoia, Quarrata e Serravalle Pistoiese. provincia di Prato, comuni di Carmignano, Montemurlo e Poggio a Caiano. provincia di Siena, comuni di Asciano, Casole d’Elsa, Castelnuovo Berardenga, Cetona, Chianciano, Chiusi, Colle Val d’Elsa, Montalcino, Montepulciano, Monteriggioni, Monteroni Val d’Arbia, Murlo, Pienza, Poggibonsi, Radicondoli, Rapolano Terme, San Casciano dei Bagni, San Gimignano, Sarteano, Siena, Sinalunga, Sovicille, Torrita di Siena e Trequanda. |
| Vitigni | COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC ROSSO: 50% Vitigno Sangiovese, 50% Vitigni a bacca nera previsti dalla regione Toscana. COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC BIANCO: 50% Trebbiano Toscano, 50% Vitigni a bacca bianca previsti dalla regione Toscana. |
| Abbinamenti | Primi e secondi piatti di carne della cucina Toscana, Affettati, Salumi, Formaggi semi-stagionati |
| Tipologie | Rosso, Bianco, Rosato, Vin Santo |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE
COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC ROSSO:
La disciplinare del Colli dell’Etruria Centrale DOC Rosso prevede che il vino sia dal colore rosso rubino.
Il profilo olfattivo del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Rosso è odore intensamente vinoso. Al palato il sapore è sapore asciutto e armonico.
COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC BIANCO:
La disciplinare del Colli dell’Etruria Centrale DOC Bianco prevede che il vino sia dal colore giallo paglierino,
Il profilo olfattivo del vino Colli dell’Etruria Centrale DOC Bianco è fine. Al palato il sapore è secco, armonico e sapido.
ABBINAMENTI CON IL VINO COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC
Cosa abbinare al vino Colli dell’Etruria Centrale DOC? Il vino Colli dell’Etruria Centrale DOC è un rosso moderatamente tannico e dai profumi floreali e fruttati. Pertanto è indicato in abbinamento con primi e secondi piatti di carne della cucina Toscana, Affettati, Salumi, Formaggi semi-stagionati
TIPOLOGIE DI VINO COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC
Colli dell’Etruria Centrale DOC Rosso
Colli dell’Etruria Centrale DOC Bianco
Colli dell’Etruria Centrale DOC Rosato
Colli dell’Etruria Centrale DOC Vin Santo
CURIOSITÀ DEL VINO COLLI DELL’ETRURIA CENTRALE DOC
Nel 1990 venne approvata la DOC ricadente in parte dei territori delle provincie di Arezzo, Firenze, Pistoia, Pisa, Prato e Siena.
Molti storici concordano sul fatto che furono gli etruschi ad introdurre la viticoltura nel territorio dei Colli dell’Etruria Centrale, sebbene il ritrovamento di alcune viti fossili risalenti a decine di milioni di anni fa, induce a pensare un’origine ancora più antica.
