Scopri tutto quello che c’è da sapere sul vino Capalbio DOC. Troverai informazioni sui vitigni che costituiscono il vino Capalbio DOC caratteristiche organolettiche, informazioni sulla disciplinare e abbinamenti cibo e Capalbio DOC.
CAPALBIO DOC
| Creazione | 1999 |
| Regione | Toscana |
| Zona | Provincia di Grosseto, comuni di Capalbio, Manciano, Magliano e Orbetello. |
| Vitigni | CAPALBIO ROSSO: 50% Vitigno Sangiovese, 50% Vitigni a bacca nera previsti dalla regione Toscana, con l’esclusione dell’Aleatico CAPALBIO BIANCO: 50% Trebbiano Toscano, 50% Vitigni a bacca bianca previsti dalla regione Toscana, con l’esclusione del Moscato bianco |
| Abbinamenti | Primi e secondi piatti di carne della cucina Toscana, Affettati, Salumi, Formaggi semi-stagionati |
| Tipologie | Rosso, Bianco, Rosato |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL CAPALBIO DOC
CAPALBIO DOC ROSSO:
La disciplinare del Capalbio DOC Rosso prevede che il vino sia dal colore rosso rubino.
Il profilo olfattivo del vino Capalbio DOC Rosso è odore intensamente vinoso. Al palato il sapore è sapore asciutto e armonico.
CAPALBIO DOC BIANCO:
La disciplinare del Capalbio DOC Bianco prevede che il vino sia dal colore giallo paglierino,
Il profilo olfattivo del vino Capalbio DOC Bianco è fine. Al palato il sapore è secco, armonico e sapido.
ABBINAMENTI CON IL VINO CAPALBIO DOC
Cosa abbinare al vino Capalbio DOCC? Il vino Capalbio DOC è un rosso moderatamente tannico e dai profumi floreali e fruttati. Pertanto è indicato in abbinamento con primi e secondi piatti di carne della cucina Toscana, Affettati, Salumi, Formaggi semi-stagionati
TIPOLOGIE DI VINO CAPALBIO DOC
Capalbio DOC Rosso
Capalbio DOC Bianco
Capalbio DOC Rosato
CURIOSITÀ DEL VINO CAPALBIO DOC
Il vino DOC Barco Reale di Carmignano deve l’origine del nome alla riserva di caccia medicea (“barco”, che significa “parco”) circondata da un muro che limitava gran parte dell’attuale zona di produzione. Il vino Barco Reale di Carmignano è una denominazione di origine controllata di ricaduta del più noto vino Carmignano DOCG.
