| Data di fondazione | 208 |
| Ettari Vitati | 15 |
Casanuova delle Cerbaie è una piccola ma virtuosa cantina artigianale situata nel versante nord di Montalcino.
Storia di Casanuova delle Cerbaie
Casanuova delle Cerbaie intraprende il suo percorso vitivinicolo nei primi anni ’80 grazie alla visione di una signora tedesca innamorata dell’Italia e dei suoi vini.
Dopo aver acquisito l’antico podere, avvia un accurato restauro e inizia la prima produzione di vino. Nel 2008, un appassionato intenditore di vini, da sempre ammiratore di Montalcino e del Brunello, prende le redini della tenuta, acquistando nuovi vigneti e ampliando la cantina.
Grazie alla stretta collaborazione con Alessandro Brigidi, nativo montalcinese, e alla consulenza enologica di Giuseppe Gorelli, inizia un percorso di eccellenza con importanti investimenti volti a produrre vini di grande qualità.
Oggi, Casanuova delle Cerbaie continua a esprimere l’unicità del suo terroir attraverso vini raffinati e longevi, nel rispetto della tradizione e con uno sguardo sempre rivolto all’eccellenza.
Terroir dei Vini di Casanuova delle Cerbaie
I vigneti di Casanuova delle Cerbaie si trovano nella parte settentrionale di Montalcino, tra i 280 e i 370 metri sul livello del mare. Il terreno, risalente al periodo Eocenico, è ricco di marne, argille calcaree e galestro, caratteristiche che contribuiscono alla straordinaria finezza e longevità dei vini prodotti.
L’esposizione prevalente a nord-ovest garantisce un perfetto equilibrio tra soleggiamento e ventilazione, grazie ai venti provenienti da nord che favoriscono un’ottimale maturazione delle uve.
La tenuta si estende per 15 ettari, di cui 10 vitati a Sangiovese, con parcelle situate nella prestigiosa zona di Montosoli, nota per la produzione di Brunello di eccezionale eleganza e complessità.
Filosofia dei Vini di Casanuova delle Cerbaie
La filosofia produttiva di Casanuova delle Cerbaie è basata sulla valorizzazione del territorio e sulla ricerca della massima espressione qualitativa. Ogni fase della produzione avviene con metodi tradizionali e a basso intervento, dalla selezione manuale delle uve in vigna alla fermentazione e all’affinamento in legno.
La resa è mantenuta intorno ai 40 quintali per ettaro, per garantire concentrazione e struttura ai vini. L’obiettivo è produrre un numero limitato di bottiglie, dando priorità assoluta alla qualità, con una produzione annua che si attesta sulle 40.000 bottiglie.
L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 20-24 hl e in legni austriaci Franz Stockinger, selezionati per esaltare l’evoluzione del Brunello e conferire profondità e complessità ai vini.
Vini di Casanuova delle Cerbaie
Casanuova delle Cerbaie produce vini che rappresentano la massima espressione del terroir di Montalcino. Il Brunello di Montalcino DOCG si distingue per la sua eleganza e complessità, con note di frutti rossi maturi, spezie e una struttura tannica raffinata che ne garantisce una straordinaria longevità.
Il Rosso di Montalcino DOC offre un’interpretazione più fresca e immediata del Sangiovese, con un profilo fruttato e armonioso che lo rende estremamente piacevole già nei primi anni di affinamento.
Infine, il Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli DOCG è il gioiello della cantina, prodotto solo nelle annate migliori e in quantità limitate. Questo vino rappresenta la massima espressione della collina di Montosoli, con un profilo aromatico complesso e una struttura destinata a evolversi nel tempo.
Informazioni & Contatti Casanova delle Cerbaie
Indirizzo: Podere Casanuova delle Cerbaie 335, 53024 Montalcino SI
Telefono: 328 817 0541
Sito Internet: www.casanuovadellecerbaie.com
e-mail: tasting@casanuovadellecerbaie.com
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI
