I viticoltori associati piemontesi di Vinchio Vaglio Serra producono da oltre cinquant’anni vini rossi di gran qualità, tra i quali spicca il vino rosso Sei Vigne Insynthesis prodotto da uva Barbera.
Le cooperative vinicole svolgono un ruolo molto importante in molte parti d’Italia, e questo vale anche per il Piemonte, una regione ben conosciuta per le sue numerose e prestigiose case private, ma anche per una serie di cooperative altamente professionali e ben gestite. Per molte famiglie, con possedimenti di modesta dimensione, i costi dell’attrezzatura per la cantina e la vendita del prodotto finale ne renderebbero impossibile la sopravvivenza.
Nella maggioranza dei casi le cooperative furono fondate per dare ai tanti piccoli proprietari di appezzamenti (in quanto in Piemonte la proprietà terriera, in generale, ed i possedimenti di vigne, in particolare, sono abbastanza frammentati) la possibilità di lavorare il terreno in un modo economicamente vantaggioso, l’unica maniera per preservare queste zone come un luogo adatto sia per vivere che per lavorare. La Cantina di Vinchio e Vaglio Serra, storica cooperativa con sede a Vinchio, nelle vicinanze di Nizza Monferrato, è da sempre conosciuta per la qualità delle uve Barbera coltivate all’interno dei suoi confini.
Le meravigliose colline e le eccellenti esposizioni completano l’opera; ma il fattore chiave nell’eccellenza delle uve è, con tutta probabilità, il suolo: con meno argilla e più sabbia nella sua composizione, dona alla Barbera la classica ampiezza, calore e generosità, ma con un una maggiore fragranza e finezza ampiamente riconosciuta e apprezzata tra i conoscitori di questo vino.
Fondata nel 1959, la cooperativa è cresciuta considerevolmente nei decenni ed adesso conta circa 200 soci che le affidano le loro uve. Con oltre 400 ettari di vigne tra cui scegliere, la cantina ovviamente ha la possibilità di selezionare e di creare una serie di offerte di Barbera per tutti i gusti e sempre con il giusto rapporto qualità/prezzo. Piccole quantità di altre uve (Grignolino, Brachetto, Chardonnay, Moscato, ecc.) possono essere trovate nei lotti ed appezzamenti dei soci, ma la Barbera è il capolavoro della cooperativa e le selezioni, serie e rigorose, hanno conquistato un’ampia gamma di estimatori negli anni. Oltre al Barbera d’Asti Sorì dei Mori, segnaliamo altre ottime offerte di Barbera invecchiate in rovere: I Tre Vescovi, Laudana, Vigne Vecchie e Sei Vigne Insynthesis, che da solo ha consolidato l’eccellente reputazione della cooperativa.
{tab Sei Vigne Insynthesis}
| Denominazione: | Barbera d’Asti D.O.C.G. |
| Uve: | Barbera 100% |
| Grado Alcolico: | 14-14,5° |
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