Lunedì 21 Ottobre a Milano si è svolta la presentazione di “La prima dell’Alta Langa”, grande degustazione di tutte le cuvée del Consorzio dell’Alta Langa
Lunedì 21 Ottobre dalle 10 alle 19 si è svolta à la presentazione di “La prima dell’Alta Langa”, grande degustazione di tutte le cuvée del Consorzio dell’Alta Langa
“La Prima dell’Alta Langa”, è stata la grande degustazione di tutte le cuvée dei soci del Consorzio Alta Langa coordinata dall’Associazione Italiana Sommelier, che si è svolta lunedì 21 ottobre a Milano a Palazzo Serbelloni, in corso Venezia 16, dalle 10 alle 19.
L’Alta Langa mostra a MIlano di cosa è capace: realizzare metodi classici degli spumanti metodo classico di caratura internazionale, forte anche del savoir faire derivato da una lunga esperienza pregressa di molti produttori nell’ambito di rossi di grande spessore e pregio ormai conclamati, dai Barolo al Barbaresco, dal Roero al Barbera d’Alba o al Dogliani Superiore.
Alcune caratteristiche della disciplinare della Alta Langa DOCG
L’Alta Langa DOCG viene realizzato con uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; può essere bianco o rosé, brut o pas dosé e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi.
L’Alta Langa è esclusivamente millesimato, riporta cioè sempre in etichetta l’anno della vendemmia.
L’Alta Langa bianco ha sfumature da giallo paglierino a oro intenso e aromi che ricordano la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane. Al palato è armonico, caratterizzato da una delicata sapidità.
L’Alta Langa rosé ha un colore rosa cipria o più marcato quando è giovane, l’intensità aromatica tipica del Pinot Nero, con profumi che spaziano dal pompelmo alle spezie, un gusto equilibrato, ampio e lungo in cui si ritrova la sapidità caratteristica dell’Alta Langa Docg.
L’ALTA LANGA IN CINQUE CALICI (h. 11; h. 14; h. 17) degustazione guidata da Sandro Minella.
Pinot nero 100%,
Chardonnay 100%,
Cuvée di Pinot nero e Chardonnay,
Un rosato e una riserva:
Cinque calici di Alta Langa Docg per raccontare storia, caratteristiche e disciplinare di produzione della denominazione.
Analisi sensoriale del Tartufo Bianco d’Alba e Alta Langa Docg realizzata in collaborazione con Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e Centro Nazionale Studi Tartufo e guidata da Isabella Gianicolo.
