Anselmi

(MONTEFORTE D’ALPONE – VERONA) L’azienda vinicola Roberto Anselmi è una delle miglior produttrici di Garganega del Veneto IGT, ottime le selezioni Capitel Croce e Capitel Foscarino.

La Storia e la filosofia di Anselmi

Roberto Anselmi potrebbe sembrare un candidato improbabile per il ruolo di ribelle. Numero uno nel suo lavoro. Figlio di un produttore di vino di indiscusso successo nel Veneto, i cui grandi volumi sono ampiamente apprezzati nei mercati in molte parti del mondo. Addestrato per seguire le orme di suo padre, sembrava scontato che il suo lavoro sarebbe continuato ad andare verso una direzione già stabilita, magari con qualche piccolo cambiamento qui e lì, modifiche mirate a soddisfare i cambiamenti nei gusti dei consumatori. Niente di rivoluzionario, di sicuro.

Invece il cambio della guardia segnò l’arrivo di una nuova epoca. Stiamo parlando di un passato che risale ad oltre 35 anni fa, e va ricordato che al tempo il Soave, una delle denominazioni storiche d’Italia, probabilmente la più rinomata di tutte per i vini bianchi, così famosa da essere una delle poche in Italia che prende il nome da un luogo specifico (la cittadina di Soave appunto) era caduta piuttosto in basso. I raccolti molto vasti ed una produzione del vino indifferenziata o di stile industriale hanno trasformato questo vino una volta importante in “un adatto a”, e principalmente venduto nei supermarket.

Il che ha comportato delle conseguenze anche sui prezzi bassi pagati per le bottiglie. Convinto che l’uva Garganega e le virtù del suolo e del clima locale potessero dare molto di più, pur senza nemmeno sognare le vette che le bottiglie recenti hanno raggiunto, Anselmi iniziò a lavorare con entusiasmo e presto iniziò ad invertire tutto.

I vini di Anselmi

Le pergole, eccessivamente produttive, furono rimpiazzate con Guyot dai bassi raccolti, la qualità dell’uva fu migliorata in modo incommensurabile, e le moderne tecniche di fermentazione, controllo della temperatura in cisterne di acciaio inossidabile, dettero una nuova freschezza e fragranza ai vini.

Tutto questo venne poi perfettamente integrato nella più larga struttura e nei volumi ora presenti. Una rivoluzione appunto, che si sente dall’offerta San Vincenzo (oltre 450 mila bottiglie!) fino alle selezioni Capitel Croce e Capitel Foscarino. Vini di riferimento, non sempre apprezzati dai colleghi, ma il ribelle, non più così giovane, ma ancora con un indomabile spirito, fece le sua ultima mossa: la linea è adesso offerta come vini IGT Veneto, non come Soave, una denominazione che il produttore non sente più rappresentativa del proprio stile.

I Capitelli

Informazioni & Contatti Anselmi

Indirizzo: Via San Carlo, 46, 37032 Monteforte d’Alpone VR
Telefono: +39 045 761 1488
Sito Internet: www.anselmi.eu
e-mail: anselmi@anselmi.eu
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI