Una panoramica sul Pinot Nero dell’altopiano di Mazzon in Alto Adige e dei produttori principali.
PINOT NERO DI MAZZON
Situato sulla riva sinistra del fiume Adige, ad un altitudine tra 300 e 450 mslm a circa 60 km a sud di Bolzano, l’altopiano di Mazzon è da tempo considerato uno dei posti più vocati per la produzione di Pinot Nero in Italia. Qui, il sole grazie all’esposizione Ovest inizia ad irradiare di luce i vigneti da mezzigiorno per tutto il pomeriggio, fin quasi all’ora del tramonto. Le serate portano con sé una rapida diminuzione delle temperature, creando notevoli escursioni termiche che favoriscono una maturazione graduale delle uve e lo sviluppo degli aromi varietali. Questo processo conferisce al Pinot Nero di Mazzon profili aromatici eleganti, intensi e una buona acidità.
I terreni su cui crescono le viti di Mazzon presentano una composizione variegata, risultato di antiche influenze glaciali e fluviali. Ricchi di sassi e minerali, questi suoli ospitano anche rocce calcaree provenienti dal disfacimento della dolomia del Monte Corno, argille, sabbie e porfidi.
Attualmente, i vigneti di Mazzon si estendono su una superficie di circa 60 ettari, dando vita a una produzione limitata ma di altissima qualità. I produttori di vini di Mazzon sono pochi ma rappresentano la diversità che contraddistingue la produzione vinicola del Sud Tirolo. Le aziende presenti su Mazzon spaziano infatti dalle piccole cantine a gestione familiare, alle aziende di grande dimensione e le cantine cooperative.
Tra i protagonisti della scena vinicola di Mazzon, troviamo 13 proprietari di vigneti e 9 vinificatori. Nomi illustri come Hofstätter, Rottensteiner, Gottardi, Carlotto, Franz Haas, Brunnenhof, Kollerhof, sono non solo proprietari di vigneti, ma anche vinificatori. Tra le cantine cooperative che lavorano con uve provenienti da soci conferitori spicca Girlan, la più importante nella produzione di Pinot Nero in Sud Tirolo. Tra le cooperative che producono un vino a menzione Mazzon si aggiunge anche Kurtatsch e le due cantine sociali Tramin e Nals Margreid che producono Pinot Nero solo in parte da vigneti di Mazzon, pertanto a differenza degli altri non rivendicano il nome in etichetta.
PRODUTTORI DI PINOT NERO DI MAZZON – Consigliati da Jean Marco Palmieri
Quali sono i produttori di vini di Mazzon?
Ecco una lista completa dei produttori di Pinot Nero dell’altopiano di Mazzon.
Troverai informazioni sui vigneti con altitudini, esposizioni, note di vinificazione e la descrizione della degustazione dei vini.
Pinot Nero Riserva ‘Vigna Ganger’ – Girlan
Su 10 ettari a Mazon, Girlan ha identificato i migliori terreni per il Pinot Nero. Dal 2008 è stato individuato un “Cru” ideale per questo vitigno, trovando la Vigna “Ganger”, un vigneto monopole con esposizione sud-ovest e terreno calcareo-argilloso. Qui nasce il Pinot Noir Riserva Vigna Ganger, raccolto manualmente a metà settembre e vinificato in tini d’acciaio inox per 25 giorni, seguito da un affinamento in barrique per 20 mesi e ulteriori 18 mesi in bottiglia.
Esposizione e Altitudine Vigneti: Sud Ovest, 380 mslm
Descrizione Il quadro olfattivo è complesso e intenso: spazia da ribes rosso e cannella, a cui si aggiungono note di erbe officinali, violetta e patchouli. Al palato è voluminoso, con tannini setosi ben tratteggiati e una buona acidità di nerbo che dona freschezza e verticalità. Finale pulito, armonico, di grande lunghezza sul frutto.
Prezzo: 130 – 140 €
Pinot Nero ‘Mazzon’- Gottardi
L’orientamento a ovest, i venti secchi da sud e quelli freschi di montagna creano un microclima ideale per il Pinot Nero Mazzon, che ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. I 9 ettari di vigneti, distribuiti su 7 appezzamenti, presentano una varietà geologica di rocce arenarie, siltiti rossastre e gialle, calcari, marne e dolomie. Le viti di Pinot Nero sono coltivate in telai a filo con allevamento Guyot, mentre la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove) e altri 8 mesi in grandi botti di legno.
Il primo imbottigliamento firmato gottardi risale al 1995.
Esposizione Vigneti: Ovest, 300/400 mslm
Descrizione: Un tripudio di frutta rossa candita, amarena e prugne che si sfumano verso fiori appassiti, liquirizia e sensazioni mentolate. Il sorso è morbido ed equilibrato, con una buona vena sapida.
Prezzo: 30 – 40 €
Pinot Nero Riserva ‘Mazon Aegis’ – Kollerhof
La tenuta si trova a 500 metri d’altitudine nella frazione di Mazzon, nel Sud dell’Alto Adige, rinomata per la produzione del Pinot Nero DOC. La collina di Mazzon, con il suo terreno calcareo triassico, favorisce la maturazione ottimale del Pinot Nero grazie alla modesta altitudine e all’esposizione a ovest. La Riserva Kollerhof ÆGIS viene prodotta con un severo diradamento nel vigneto per garantire una maturazione uniforme e una selezione accurata dei grappoli. Dopo la macerazione in botti d’acciaio a temperatura controllata, il vino riposa per 18 mesi in botti Barrique di rovere francese e successivamente in bottiglia prima di essere pronto per il consumo. L’azienda Kollerhof è guidata dal 1965 dalla famiglia Visintin.
Esposizione e Altitudine Vigneti: Ovest, 450 mslm
Descrizione: Olfatti giocato inizialmente su note fruttate di ciliegia e frutti di bosco, ammicca poi a cenni speziati che ricordano il pepe e il cuoio. La bocca è larga e viva, i tannini morbidi e setosi sono sorretti da una piacevole scia minerale.
Prezzo: 25 – 35 €
Pinot Nero ‘Schweizer’ – Franz Haas
I vigneti, situati tra Mazzon, Gleno e Montagna tra a 350 e 700 metri di altitudine, presentano una varietà di suoli, tra cui limosi, sabbiosi, calcarei e ghiaiosi. La densità di piante, che varia da 8.000 a 12.500 per ettaro, contribuisce alla produzione di uva di alta qualità. Grazie alla selezione interna di cloni a bassa resa, la qualità del vino migliora costantemente nel tempo. Le uve vengono vinificate in vasche aperte con rimontaggi e follature per estrarre colori e aromi dalle bucce. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura in barrique per 12 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia per circa un anno. La prima annata del Schweizer risale al 1990.
Esposizione Vigneti: Sud e Sud-ovest, 350/700 mslm
Descrizione: Si apre delicato con complesse note di frutti di bosco maturi e ciliegie, continuando poi con sfumature che ricordano spezie e cuoio. Il palato conferma l’olfatto: il sorso è avvolgente e rotondo, dominato da una buona struttura tannica.
Prezzo: 35 – 45 €
Pinot Nero Riserva Mazzon – Brunnenhof
Le uve per il Pinot Nero Riserva Mazzon crescono a 400 m s.l.m. in un terreno sabbioso-argilloso, beneficiando del sole pomeridiano e dell’Ora del Garda per condizioni climatiche ideali. Il Pinot Nero, coltivato qui da oltre 100 anni, si distingue per il suo colore rosso rubino-granato con riflessi aranciati. Dopo la vendemmia manuale, le uve fermentano in grandi tini di legno per due settimane con contatto con le fecce. Successivamente, il vino matura per un anno in botti di rovere da 500 l, seguito da 8-10 mesi in grandi botti di rovere. Dopo un ulteriore anno in cantina, il vino viene introdotto sul mercato. La data del primo imbottigliamento di Brunnenhof risale al 1999.
Esposizione Vigneti: Ovest, 400 mslm
Descrizione: Il naso è avvolto da un bouquet olfattivo ampio e delicato: spiccano la ciliegia e la prugna, note speziate di cannella e chiodi di garofano e sensazioni balsamiche di liquirizia. All’assaggio risulta morbido ed incalzante grazie alla fresca scia sapida e persistente.
Prezzo: 35 – 45 €
Pinot Nero – Ferruccio Carlotto
“Filari di Mazzon” di Carlotto è un Pinot Nero coltivato nella collina di Mazzon, a sinistra della valle dell’Adige, su un terreno calcareo fluvio-glaciale ricco di scheletro, ad un’altitudine di 300/450 m s.l.m. La fermentazione e macerazione durano circa dieci giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Dopo la fermentazione malolattica in tini di rovere, il vino matura per dodici mesi in botti grandi e barriques, seguito da un periodo di assemblaggio in botti grandi di legno e acciaio prima dell’imbottigliamento. Infine, il vino matura per sei mesi in cantina prima di essere commercializzato.
L’azienda imbottiglia i propri vini a partire dai primi anni 2000.
Esposizione e Altitudine Vigneti: Sud Ovest, 350/450 mslm
Descrizione : Galvanizza il naso con sentori di mirtilli e fragoline a cui si aggiungono suggestioni di fiori appassiti, di sottobosco, vaniglia e cioccolato fondente. Il sorso è intenso con tannini delicati e ben tratteggiati e coadiuvati da un’acidità scalpitante che dona grande bevibilità e armonia ed equilibrio.
Prezzo: 26 – 36 €
Pinot Nero Mazon – Hofstatter
Questo Pinot Nero proviene dai vigneti posti sull’altopiano di Mazon, dove le condizioni ideali del terreno e del microclima favoriscono la produzione di un Pinot Nero di alta qualità. Le uve sono vinificate con il 75% dei raspi rimossi, fermentando per circa 10 giorni con le bucce. Dopo un anno in piccole botti di rovere e sei mesi in botti grandi, il vino matura ulteriormente in bottiglia per un anno. L’azienda imbottiglia i propri vini a partire dai primi anni ’90.
Descrizione : Si apre al naso su cioccolato bianco, polvere di cacao fondente, bosco autunnale, per distendersi su freschi frutti rossi. Al palato è avvolgente e appassiona con tannini sensazionalmente vellutati.
Prezzo: 35 – 45 €
Pinot Nero – Mazon Castelfeder
Vigneti posti sull’altopiano di Mazzon a 300-450 m sopra Egna. La bassa altitudine e cloni speciali di Dijon creano un Pinot Nero di grande struttura. Lavorato a mano, macerazione in acciaio per 10-14 giorni, maturazione in piccole botti per 12 mesi, seguita da 3 mesi in bottiglia.
Esposizione e Altitudine Vigneti: Nord Ovest, 300-450 mslm
Descrizione: Al naso suggerisce intense note di mirtillo e fragolina di bosco impreziosite da cioccolato bianco, burro fuso e delicate spezie dolci boisé vanigliate. Il sorso morbido, affabile e seducente con tannini di grande setosità. Affina quindici mesi in legno di rovere e alcuni mesi in bottiglia
Prezzo: 26 – 36 €
Maglen Pinot Nero Riserva – Tramin
Il Pinot Nero è coltivato su terreni di argilla sabbiosa ad un’altitudine di 400-600 metri, nelle zone di Mazon e Glen esposti principalmente a ovest (80%) e sud-ovest (20%). Le viti, con un’età di 15-25 anni, affrontano forti escursioni termiche dovute al clima mediterraneo. L’uva viene raccolta a mano e sottoposta a fermentazione a freddo per 3-5 giorni, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in tini di rovere. Dopo 12 mesi in barrique e 6 mesi in vasche di cemento, il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi.
Descrizione: Al naso rivela una struttura stratificata fatta di piccoli frutti di bosco, ciliegie, note lievemente erbacee che ricordano le foglie di tè e spezie orientali che si allungano verso un sentore leggermente tostato. Il sorso è compatto e ben bilanciato da una fresca mineralità data dai terreni dolomitici.
Esposizione e Altitudine Vigneti: Ovest (80%) e Sud-ovest (20%), 400 – 600 mslm
Prezzo: 32 – 42 €
Pinot Nero Mazon – Kurtatsch
A Mazon, nel Comune di Egna, i vigneti si estendono tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. Il terreno, composto da sabbia e argilla rosso-marroncina con minerali argillosi e ossidi, conferisce al vino un carattere distintivo. Dopo una macerazione a freddo di 5 giorni, le uve fermentano spontaneamente in vasche di acciaio, seguite da malolattica e affinamento in barrique per 12 mesi. Infine, il vino riposa in bottiglia per almeno un anno prima di essere commercializzato.
Esposizione e Altitudine Vigneti: Sud Ovest, 350-450 mslm
Descrizione : Mirtilli e mora di rovo matura a cui segue sottobosco, suggestioni balsamiche e speziate. Al palato morbido e scorrevole con tannino tratteggiato e integrato bene con l’acidità che dona freschezza.
Prezzo: 25 – 35 €
