What are the best Collio wines? Discover our list with photos, descriptions, and tasting of the best 20 Collio wines. From the most famous wines to the lesser-known ones of the best wineries in the Collio.
INDICE
- Overview of Collio vines
- Terroir of Collio wines
- Best White and Red Wines of Collio
- Best Orange Wines of Collio
COLLIO (Goriziano)
The Collio Goriziano is a territory located in the northern hilly area in the province of Gorizia, between the rivers Isonzo to the east and Judrio to the west. The Collio borders with Slovenia and is bordered to the south and bordered by the Isonzo plain.
The Collio includes about 1,500 hectares of vineyards on hills ideal for quality viticulture. The vineyards are located at an altitude ranging from 60 to 270 meters above sea level.
BEST COLLIO WINES recommended by Jean Marco Palmieri
What are the best Collio wines? Discover the wines recommended by Italy’s Finest Wines with our tasting so that everyone can find the ideal wine for their tastes and needs.
You will find many of the most iconic and historic companies but also those that have stood out for their unique and original character.
Friulano Ronco della Chiesa 2023 – Borgo del Tiglio
Profumi di fiori bianchi, pesca e delicati accenni di mandorla. Al palato fresco, sapido e armonioso, con finale lungo e persistente.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento in barrique per alcuni mesi.
Vitigni: Friulano 100%
Area: Collio, Cormòns
Cantina: Borgo del Tiglio, fondata da Nicola Manferrari e condotta insieme al figlio Mattia, interpreta con eleganza il terroir del Collio attraverso vini bianchi raffinati e longevi.
Friulano 2024 – Toros
Bouquet di frutta secca, scorza d’agrume, camomilla e note minerali.
Al palato è corposo, sapido e persistente, con chiusura fruttata e speziata.
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio, affinamento 7 mesi.
Vitigni: Friulano
Area: Collio, Prepotto
Cantina: Toros, guidata da Franco Toros e dalle figlie Eva, Cristina ed Erika, combina tradizione e modernità nei bianchi friulani.
Collio Friulano 2024 – Russiz Superiore
Un vino fresco e minerale, con note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.
Al palato è sapido, con una buona struttura e un finale persistente.
Vinificazione: Circa il 15% del mosto fermenta in carati di rovere, mentre il restante in vasche di acciaio inox. Il vino affina per circa 8 mesi sui lieviti.
Vitigni: Friulano 100%
Area: Collio, Capriva del Friuli (GO)
Cantina: Russiz Superiore, storica azienda vitivinicola situata nel cuore del Collio, fondata dalla famiglia Felluga. Oggi è guidata da Ilaria Felluga, rappresentante della sesta generazione, che continua a produrre vini rispettando la tradizione e l’identità del territorio.
Braide Alte 2023 – Livon
Profumi di fiori bianchi, pesca, mandarino, nocciola e vaniglia, con leggera mineralità.
Al palato è pieno e fresco, armonioso, con finale agrumato lungo.
Vinificazione: accurata in legno, affinamento per complessità e struttura.
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo
Area: Collio, Dolegna del Collio
Cantina: Livon, condotta da Matteo Livon, valorizza i vigneti storici del Collio con vini eleganti e complessi.
Friulano ‘Ronco delle Cime’ 2024 – Venica
Note fresche di erbe aromatiche, lychees e biancospino. Al palato armonioso e vibrante, sapido, con finale lungo e mandorlato.
Vinificazione: macerazione a freddo 24h, pressatura delicata, fermentazione in acciaio e legno, affinamento 6 mesi sui lieviti.
Vitigni: Friulano 100%
Area: Collio, Dolegna del Collio
Cantina: Venica, storica azienda familiare, esprime nei suoi Friulano eleganza e complessità anche nelle annate più giovani.
Sauvignon Blanc 2024 – Ascevi Luwa
Profumi erbacei di foglia di pomodoro e salvia, con pesca matura e agrumi. Al palato è fresco, minerale e vibrante, con finale lungo e pulito.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata, breve affinamento sui lieviti.
Vitigni: Sauvignon Blanc
Area: Collio, Dolegna del Collio
Cantina: Ascevi Luwa guidata Luana Pintar è un’azienda artigianale del Collio con vini dal profilo aromatico nitido e grandissima mineralità.
Fosarin 2023 – Ronco dei Tassi
Aromi di frutti a polpa bianca maturi, note floreali e sfumature agrumate. Al palato è fresco, sapido, con finale amaricante che dona profondità.
Vinificazione: affinamento in barrique per 5 mesi.
Vitigni: Pinot Bianco, 30% Friulano, 20% Malvasia
Area: Collio, Cormòns
Cantina: Ronco dei Tassi, guidata da Fabio Coser, esprime vini bianchi eleganti e territoriali.
Santarosa Pinot Bianco 2023 – Castello di Spessa
Aromi di biancospino, miele, viennoiserie e burro fuso. Al palato morbido, setoso, con finale equilibrato e fruttato.
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 16–18°C, maturazione parziale in barrique e acciaio con fecce nobili, affinamento in bottiglia.
Vitigni: Pinot Bianco
Area: Collio, Capriva del Friuli
Cantina: Castello di Spessa è una cantina e wine resort produce bianchi eleganti da vitigni autoctoni e internazionali, valorizzando la tipicità del territorio.
Friulano Vigna del Rolat 2024 – Raccaro
Bouquet di ananas, melone bianco e erbe aromatiche. Al palato fresco, sapido e vibrante, con finale lungo e fruttato.
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione in acciaio, malolattica completa, affinamento 6 mesi sui lieviti.
Vitigni: Friulano
Area: Collio, Dolegna del Collio
Cantina: Raccaro, storica azienda familiare guidata da Dario Raccaro e famiglia, esprime vini autentici e complessi del Collio.
Collio Bianco da Uve Autoctone 2023 – Produttori di Cormòns
Note di fiori di sambuco, frutta bianca e accenni di salsedine. Al palato equilibrato, sapido e fresco, con finale ammandorlato e persistente.
Vinificazione: macerazione a basse temperature in presse refrigerate, fermentazione controllata, maturazione 16 mesi sui lieviti in grandi botti ovali di rovere.
Vitigni: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia
Area: Collio, Cormòns
Cantina: Produttori di Cormòns, guidata da Alessandro Dal Zovo, cooperativa simbolo di qualità e innovazione nel Collio.
VINI MACERATI DEL COLLIO
I vini bianchi macerati (chiamati impropriamente anche vini orange) hanno una lunga storia. La maggior parte dei vini bianchi dall’antichità sino alla prima metà del 1900 era più simile agli attuali vini bianchi macerati. A partire dagli anni 70 fu accantonata la vecchia pratica di fermentare le uve bianche sulle bucce, al fine di aggiungere carattere, ma dando luogo invece a vini di una certa pesantezza, facili ad ossidarsi. Si procedette a un illimpidimento statico dei mosti in modo da fermentare solo la parte più pulita del succo, le temperature di fermentazione cominciarono ad essere controllate, per mantenere freschezza e profumi, e i vini medesimi acquisirono una purezza, una precisione e un impatto varietale del tutto nuovi.
A partire dagli anni ’90, la pratica della macerazione del vino bianco è stata recuperata dai viticoltori italiani e sloveni (in particolar modo del Collio e del Carso), ispirati dai vini tradizionali della Georgia, dove i vini bianchi venivano macerati in grandi anfore dette ‘qvevris‘. Le varietà principali vinificate per i famosi orange wines del Collio sono la Ribolla Gialla e la Malvasia, ma anche tante altre varietà autoctone e internazionali.
Ecco una lista dei vini bianchi macerati macerati del Collio più rappresentativi:
Ribolla Gialla Anfora – Gravner
Descrizione:
Aromi complessi di fiori di zagara, ardesia e albicocca candita, intrecciati a note di sandalo e spezie orientali. Il sorso è materico e profondo, sorretto da un’acidità viva e da un finale minerale di rara coerenza.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore georgiane interrate, con lunga macerazione sulle bucce (5-7 mesi). Nessun lievito selezionato né controllo della temperatura. Affinamento per diversi anni in botti grandi di rovere, poi in bottiglia.
Cantina: Josko Gravner è considerato il pioniere degli “orange wines” in Italia. Azienda familiare a Oslavia, lavora 18 ettari con approccio biodinamico e filosofia non interventista, producendo vini da lunga vita.
Area: Collio (Oslavia, Gorizia)
Ribolla Gialla – Dario Princic
Descrizione:
Profumi di fieno e composta di albicocche, mandorla amara e idrocarburi. Sorso denso e succoso, animato da un’acidità granulare e da un finale sapido e persistente.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. Nessuna chiarifica o filtrazione, affinamento in botti grandi di rovere per 24 mesi.
Cantina: Piccola realtà artigianale di Oslavia guidata da Dario Princic, tra i pionieri del vino naturale in Friuli. 10 ettari vitati su suoli di ponca, gestione biologica e rese contenute.
Area: Collio (Oslavia, Gorizia)
Ribolla Gialla – Damijan Podversic
Descrizione:
Note di scorza di mandarino e miele di tiglio, accompagnate da erbe campestri e sfumature di toffee. Il palato è pieno, avvolgente e salino, di grande complessità e potenziale evolutivo.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Vendemmia tardiva con parziale presenza di botrite nobile. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere con macerazione sulle bucce per 60-90 giorni. Affinamento di 6 anni in botti da 20 hl e successiva maturazione in bottiglia.
Cantina: Fondata da Damijan Podversic sulle colline di Gorizia, l’azienda è celebre per vini macerati longevi e profondi. Coltivazione biologica, massima attenzione a maturazione e selezione delle uve.
Area: Collio Goriziano
Ribolla Gialla – Damijan Podversic
Descrizione:
Note di scorza di mandarino e miele di tiglio, accompagnate da erbe campestri e sfumature di toffee. Il palato è pieno, avvolgente e salino, di grande complessità e potenziale evolutivo.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Vendemmia tardiva con parziale presenza di botrite nobile. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere con macerazione sulle bucce per 60-90 giorni. Affinamento di 6 anni in botti da 20 hl e successiva maturazione in bottiglia.
Cantina: Fondata da Damijan Podversic sulle colline di Gorizia, l’azienda è celebre per vini macerati longevi e profondi. Coltivazione biologica, massima attenzione a maturazione e selezione delle uve.
Area: Collio Goriziano
Ribolla Gialla – Franco Terpin
Descrizione:
Sentori di pesca gialla, fiori di zagara, frutta tropicale, resina, erbe officinali e note salmastre. Al palato si mostra materico, vibrante e di beva sorprendente, con grande potenziale di evoluzione.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Macerazioni lunghe variabili secondo l’annata, con uso di lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni e minima o nulla aggiunta di solforosa.
Cantina: L’azienda Terpin Franco si trova a San Floriano del Collio (GO), con circa 12 ettari vitati. Pratica agricoltura naturale, produce vini espressivi che riflettono le stagioni.
Area: Collio (San Floriano del Collio)
Ribolla Gialla – La Castellada
Descrizione:
Aromi delicati di agrumi, frutta candita, spezie leggere (chiodi di garofano) e sentori burrosi; sorso vivace, sapido e ammandorlato nel finale.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Non sempre documentato molto dettagliatamente; La Castellada produce vini con pratiche attente alla qualità e sperimenta anche macerazioni leggere. (informazione generale tratto dal sito aziendale)
Cantina: La Castellada è azienda storica del Collio, guidata da Stefano e Niko Bensa, con forte legame col territorio e produzione di vini autoctoni e caratteristici.
Area: Collio / Oslavia (Goriziano)
Ribolla Gialla “Miklus – Natural Art” – Draga
Descrizione:
Frutta gialla tropicale, kumquat e note balsamiche; palato avvolgente e armonico.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Vinificazione: Macerazione sulle bucce (~14 giorni), fermentazione naturale, affinamento in legno grande; non filtrato.
Cantina: Draga – Miklus, San Floriano del Collio; azienda familiare con approccio tradizionale e attenzione alla maturazione delle uve.
Area: Collio (San Floriano del Collio)
COLLIO (Goriziano)
Il Collio Goriziano è un territorio situato nell’area collinare settentrionale in provincia di Gorizia, compresa tra i fiumi Isonzo a est e Judrio a ovest. Il Collio confina con la Slovenia ed è delimitata a sud è delimitata dalla pianura isontina.
Il Collio comprende circa 1.500 ettari di vigneto su colline ideali per una viticoltura di qualità. I vigneti si trovano a un’altitudine che varia da 60 a 270 metri sul livello del mare.
What are the best Collio wines?
What are the best Collio wines? Choosing is a challenging task, inevitably limited by the bounds of subjective opinion, which by nature is imperfect and arbitrary.
We have simply compiled a list of our favorite interpretations based on our evaluations. Yet it is important to emphasize that wine is not born as a status symbol, to be displayed or flaunted publicly.
Wine exists to excite the senses and to be shared genuinely with the people we love, tied to fleeting situations and the unique, intimate moments of our lives.
We therefore invite you to visit wineries and get to know the producers who craft wines in their singularity, so you can independently discover and select those that can become your personal favorites.
If you’ve had the patience to read this far, thank you for your attention. Now, it’s time to fill the glasses, let go of distant hopes, and simply:
Cheers, Salute, Santé
Jean Marco Palmieri
