Note di degustazione, foto, temperatura di servizio e dettagli del vino Ruinas – Colli del Limbara IGT 2018 di Depperu
Ruinas – Colli del Limbara IGT 2018
CANTINA PAOLO DEPPERU
Si presenta di colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso si dipana ampio su fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura. Al palato apre con una piacevole freschezza impreziosita da una consistenza setosa che conferisce grande voluminosità e morbidezza in bocca. Finale pulito e vellutato e di lunga e piacevole persistenza con leggere allusioni speziate. Vinifica con pigiatura e spremitura soffice, a cui segue una pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-20°) con lieviti selezionati, e parziale fermentazione malolattica.
Annata: 2018
Denominazione: Colli del Limbara IGT
Vitigni Vermentino 100%
Alcol: 14,5
Temperatura di servizio : 10 – 12 C°
