La nostra degustazione del vino ‘Zane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 di Boscaini Carlo, completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.
Zane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 – Boscaini Carlo
Il vino Zane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 – Boscaini Carlo è caratterizzato da un rosso rubino brillante.
Il quadro olfattivo è sfaccettato e complesso e si apre in esposizione su note fruttate di amarena e fragoline selvatiche, a cui seguono note speziate, chiodi di garofano, cioccolato bianco e torrefazione. Al palato è voluminoso, succoso e appassionate, con dei tannini compatti e setosi e un finale d’imperitura persistenza.
Rifermenta sulle vinacce dell’amarone e del recioto e affina in botti di rovere per 18-24 mesi.
Un vino profondo, di grande concentrazione e dalla sensazionale e variegata espressività gusto-olfattiva. Doveroso ascriverlo tra i migliori Valpolicella Ripasso.
| Annata | 2017 |
| Denominazione | Valpolicella Classico Superiore Ripasso |
| Vitigni | Corvina, Corvinone e Rondinella, |
| Alcol | 14% |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C |
