Degustazione di Sapaio 2012 di Podere Sapaio
Sapaio 2012 DOC Bolgheri Superiore. La sua identità risiede nel terriorio.
Degustiamo il vino Sapaio Bolgheri Superiore D.O.C. 2012
La sua identità risiede nel territorio. Il nome stesso rimanda ad un antico vitigno toscano. Le uve sono 70% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 20% Petit Verdot. Maturato per 18 mesi in barrique di rovere francese. Il colore è un rubino inteso come inteso è al palato. Sprigiona da subito un retrogusto fruttato che gli dona freschezza. Una quantità di tannini non indifferenti e molto pronunciati, che rendo questo vino sicuramente longevo e di estrema potenzialità.
