La nostra degustazione del vino Primitivo ‘Barone Pazzo’ Salento IGP 2016 di Vetrère, completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.
Primitivo ‘Barone Pazzo’ Salento IGP 2016 – Vetrère
Il vino Primitivo ‘Barone Pazzo’ Salento IGP 2016 di Vetrère si rivela al calice rosso rubino intenso ed impenetrabile.
Al naso si avvertono note di violetta, ciliegia matura e gelso arricchite da cioccolato bianco, cacao fondente e dolci note boisé ben integrate. La beva avvolge il palato in un sorso denso con tannini compatti perfettamente tratteggiati. Ottima scia salina sul finale che lascia la bocca fresca e appagata. ll vino affina in barriques nuove per 12 mesi per poi terminare il suo percorso di affinamento in bottiglia.
Un’interpretazione di Primitivo che racconta con sincerità disarmante la natura del suo frutto. Esempio di come l’alto grado alcolico possa entrare in sinergia con la mineralità regalando un sorso inedito e appassionante. Meritatamente tra i migliori vini rossi pugliesi.
| Annata | 2016 |
| Denominazione | Salento IGP 2016 |
| Vitigni | Primitivo 100% |
| Alcol | 15% |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C |
