Note di degustazione, temperatura di servizio info dettagliate del vino rosso ‘Le Mattoline’ Valpolicella Classico Superiore 2013 di Gini
‘Le Mattoline’ Valpolicella Classico Superiore 2013 di Gini
Il ‘Le Mattoline’ Valpolicella Classico Superiore 2013 di Gini si presenta di colore rosso rubino brillante e intenso con riflessi granati.
Al naso si apre in un tripudio di frutta rossa candita, amarena che sfumano verso fiori appassiti, liquirizia e sensazioni mentolate. Il sorso è vivace, dotato di tannini setosi, una sensazionale freschezza e ottima sapidità.
Il vino riposa i primi mesi in acciaio a temperatura controllata, successivamente viene posto per 2 anni in botti di rovere francese da 25 Hl, infine un altro anno in piccole vasche d’acciaio. Non viene eseguita la filtrazione. L’affinamento in bottiglia prosegue almeno sei mesi.
Una delle migliori di Valpolicella Classico Superiore di per pienezza ed espressività olfattiva, elegante sintesi d’intensità e freschezza.
| Annata | 2013 |
| Denominazione | Valpolicella Classico Superiore DOC |
| Vitigni | Corvina 60% Corvinone 25% Rondinella 10% Oseleta 5% |
| Alcol | 14,5% |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C |
