La nostra degustazione del vino Iperico 2019 di Valentina Cubi
Iperico 2019 – Valentina Cubi
Il vino Iperico 2019 – Valentina Cubi si svela al calice di un colore rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso emergono penetranti sentori di fragolina di bosco, amarena candita e potpourri di fiori rossi a cui fanno eco accenni di erbe aromatiche.
Al palato è fresco e vivace con una tannino morbido che crea un’interessante dialettica con le componenti sapide fruttate. Finale lungo, armonico, con echi sui piccoli frutti rossi e i timbri speziati. Affina in recipienti di acciaio inossidabile con possibilità di controllo della temperatura e qualche mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Un vino della Valpolicella vivace e di grande bevibilità e versatilità nell’abbinamento gastronomico. Grande integrità del frutto e finezza al palato.
| Annata | 2019 |
| Denominazione | Valpolicella DOC |
| Vitigni | Corvina 65%, Rondinella 25% e Molinara 10% |
| Alcol | 12,50% |
