Degustazione del vino Spumante Franciacorta Donna Cora Saten Millesimato 2012 di Tenuta Montenisa, in Lombardia
Degustiamo il vino Franciacorta Donna Cora Saten Millesimato 2012
TENUTA MONTENISA
Si presenta dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, con un una spuma cremosa e un perlage molto fine e persistente. Al palato risulta delicato con note floreali, sentori di frutta a polpa bianca, armonico e equilibrato, caratterizzato da una gradevole freschezza ed elegante complessità olfattiva. Viene sottoposto a una soffice pressatura. Il mosto ‘fiore’ è sottoposto alla prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox ed in piccole barrique. Verso la primavera dell’anno successivo il vino inizia il secondo processo di fermentazione in bottiglia e successivo contatto con i lieviti per un periodo di 60 mesi.
Annata: 2012
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12.5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
