La nostra degustazione del vino Colore Toscana Rosso IGT 2016 di Bibi Graetz, completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.
‘Colore’ Toscana Rosso IGT 2016 – Bibi Graetz
Il vino Colore Toscana Rosso IGT 2016 di Bibi Graetz si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante, a naso dipana un bouquet elegante che profonde intense note di ciliegia matura e more di rovo ampliate da un controcanto di nuances delicate di cuoio, chiodi di garofano e note di torrefazione.
Al palato incalza con una trama tannica molto spessa, penetrante e setosa mitigata in un equilibrio armonico da una acidità vibrante di nerbo, conferendo freschezza e che fa riaffiorare reminescenze di arancia sanguinella. Si schiude per un finale armonico, balsamico, di lunghissima persistenza.
Viene realizzato per fermentazione spontanea in barriques aperte con 8 follature manuali giornaliere. Affina In barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 24 mesi, 6 mesi in bottiglia
Annata: 2016
Denominazione: IGT Toscana
Vitigni: Sangiovese 80% Colorino 10% Canaiolo 10%
Alcol:14 %
Temperatura di servizio: 16 – 18 C°
