Degustazione del vino rosso Arusmatico 2016 Valpolicella Ripasso DOC dell’azienda veneta Valentina Cubi
‘Arusnatico‘ Valpolicella Ripasso DOC 2016 – Valentina Cubi
Si presenta dal colore rosso rubino intenso, al naso si spande ampio alternando intensi sentori di ciliegia matura, fragoline di bosco impreziositi da cuoio, spezie dolci di vaniglia, chiodi di garofano e pepe bianco. Al palato è avvolgente con una trama tannica delicata, morbida e setosa con un’ottima freschezza e bevibilità. Finale armonico, con ritorni fruttati e floreali, di ottima persistenza.
Fermenta in acciaio e successivamente effettua macerazione sulle bucce e residui dell’Amarone per 15 giorni. Affina 12 mesi in tonneaux di secondo passaggio e una piccola percentuale in barrique di primo passaggio.
Un vino di grande eloquenza aromatica territoriale e finezza: sincerità e integrità del frutto, grande scorrevolezza e seducenza al palato.
Annata: 2016
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: Corvina 75%, Rondinella 25%
Alcol: 13.5%
Temperatura di servizio : 16 – 18 C°
