Note di degustazione, temperatura di servizio info dettagliate del vino rosso Sagrantino di Montefalco ’25 anni’ 2012 dell’azienda Arnaldo Caprai
Degustazione del vino Sagrantino di Montefalco ’25 anni’ 2012
ARNALDO CAPRAI
Veste il calice con un rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso si spande ampio, complesso, fine e austero articolandosi tra intensi sentori di frutti di bosco maturi in confettura, ciliegia sotto spirito, allusioni di prugna, spezie dolci e cacao fondente e torrefazione.
Al palato è sapido ed avvolgente con una trama tannica molto spessa ma straordinariamente setosa, integrata da importante acidità di nerbo che conferisce grande freschezza e bevibilità. Finale voluminoso e armonico con una nota balsamica, di grande persistenza. Affinamento in barrique per 24 mesi e successivamente in bottiglia per 8 mesi. Ottimo potenziale di invecchiamento.
Annata: 2012
Denominazione: Sagrantino di Montefalco DOCG
Vitigni: Sagrantino 100%
Alcol: 16
Temperatura di servizio : 18 – 20 °C
