Si presenta dal colore con un elegante rosso granato. Al naso esprime un bouquet ampio ci ciliegie, ribes e more di rovo, piacevoli e delicate note vegetali di sottobosco humus e nipitella a cui seguono molto bilanciati sentori di spezie e cuoio. Al palato conferma coerentemente le suggestioni olfattive, impreziosite tattilmente in bocca da una intensa ma setosa trama tannica, il finale è persistente, caldo e morbido, un’interpretazione armonica che sfrutta e massimizza le potenzialità di questo celebre vitigno bordolese. La Cuvée di Enrico Vallania deriva dal solo ceppo autoctono e viene invecchiata quattro anni
Vitigni: Cabernet Sauvignon 100% Alcol: 14,5 % Temperatura di Servizio: 16-18°
