Degustazione di Particolare Inedito di Tenuta del Buonamico

Particolare Inedito. Uno spumante fresco ed equilibrato.

Degustiamo il vino Cercatoja IGT Toscana 2012 

Uno spumante da vitigni Pinot Bianco di diverse annate di cui una parte affinato in Tonneaux per circa 7 mesi. Fermentato con metodo Charmat che lo rende molto fruttato e persistente anche nel finale. Appare giallo paglierino. Fresco ed Equilibrato. Ideale con pesce o crostacei.

L’azienda che produce questa etichetta è Tenuta del Buonamico.
Storia interessante quella di Tenuta del Buonamico, nata negli anni ’60 nella zona di Montecarlo per rifornire con i propri vini la famosa locanda piemontese “Al Gatto Nero” e passata poi nelle attente mani della famiglia Fontana, che l’ha resa leader nella lucchesia. Grazie a loro sono state piantate nuove vigne ed è iniziato un percorso teso al raggiungimento della qualità nel pieno rispetto del territorio.