La nostra degustazione del vino Helios Grillo IGP Terre Siciliane 2020 – Di Giovanna – Di Giovanna di Di Giovanna, completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.
Helios Grillo IGP Terre Siciliane 2020 – Di Giovanna
Helios Grillo IGP Terre Siciliane 2020 – Di Giovanna di Di Giovanna si presenta di giallo paglierino brillante. Al naso alterna aromi floreali, note di zagara, gessose e di vaniglia. Il sorso è denso e armonico con una grintosa acidità di nerbo e un’intrigante mineralità. Fermentazione spontanea in acciaio a contatto con le bucce per 8 ore, successivamente pressato. Affina in parte in tonneaux francesi e il resto sulle fecce fini in acciaio per nove mesi.
Un vino verticale al naso e dal sorso estroso ed appassionante: la nota alternata sapidità iodata e acidità crea una dialettica molto convincente. Interpretazione molto elegante di Grillo, a pieno titolo tra i migliori vini bianchi siciliani.
| Annata | 2020 |
| Denominazione | IGP Terre Siciliane |
| Vitigni | Grillo 100% |
| Alcol | 13% |
| Temperatura di servizio | 10 – 12 °C |
