La nostra degustazione del vino biologico ‘Effige Nera’ Chianti Classico Riserva 2017 DOCG di completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.
Chianti Classico Riserva ‘Effige Nera’ 2017
Si presenta di un colore rosso rubino brillante con nuances in divenire che tendono al granato. Al naso si apre ampio spaziando da piacevoli note di ciliegia matura, mora di rovo e viola mammola impreziosite da suggestioni speziate di pepe nero, vaniglia e delicate sfumature boisé.
Al palato si fa spazio una trama tannica spessa ma vellutata, a cui fa da contraltare una importante spalla acida che dona grande freschezza e bevibilità. Finale armonico, balsamico, di lunga persistenza e grande eleganza con echi sul frutto. Effettua malolattica in barrique di rovere francese, a cui seguono 8 mesi nel legno e almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Vino certificato biologico e prodotto con tecnologie PARSEC, che permettono di ottimizzare il processo in modo naturale, eliminando così errori tipici di lavorazione e riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti enologici.
Un Chianti Classico seducente, che coniuga sapientemente voluminosità e corpo con eleganza e scorrevolezza. Grande potenziale con l’abbinamento gastronomico.
| Annata | 2017 |
| Denominazione | Chianti Classico Riserva |
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Alcol | 13,5% |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C |
