Barbera Superiore – Colli Tortonesi DOC 2019 – Cascina la Zerba di Volpedo

Note di degustazione, temperatura di servizio info dettagliate del vino rosso Barbera Superiore – Colli Tortonesi 2019 di Cascina la Zerba di Volpedo

Barbera Superiore – Colli Tortonesi DOC 2019 – Cascina la Zerba di Volpedo

Si presenta di colore rosso rubino brillante, al naso si apre intenso, ampio e fragrante alternando intensi sentori di ciliegia matura e more di rovo impreziosite da spezie dolci, cacao e note vanigliate. Al palato è morbido e carezzevole, con una trama tannica di medio spessore e un grande nerbo acido che conferisce grandissima freschezza e bevibilità. Finale bilanciato armonico, con rimandi di erbe aromatiche, buona persistenza.

Vino ottenuto dai vigneti Barbera della cascina La Zerba di Volpedo, vecchi di circa 60 anni. Le uve sono attentamente selezionate per ottenere il massimo della qualità. Ad una vinificazione in purezza segue un affinamento di almeno 13 mesi. Dall’annata 2018, vino certificato biologico e vegano (certificazione ICEA).