Degustazione di AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2011

Degustiamo AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2011

L’Amarone della Valpolicella DOCG 2011 di Brolo Dei Giusti, dal colore rubino compatto, luminoso ai bordi, al naso presenta profondiità e sfaccettature composte da un’esplosione speziata e nel finale un leggero sentore di cacao persiste donando al vino una certa sensualità; al gusto non lascia nulla al caso, corposo e lieve contemporaneamente, ne sottolineano una personalità stutturata da invecchiamento, ma delicato grazie ai ricchi aromi di frutti di bosco misti ad un floreale di rose appassite, carnoso all’assaggio, dal tannico ben equilibrato che lascia a lungo una morbidezza persistente.

Annata: 2011
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: 80% Corvina Veronese / 10% Corvinone / 10% Rondinella
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 18/20 °C

 L’azienda che produce questa etichetta è Cantina Valpantena

Il significato di Valpantena in greco è “Valle degli Dei”, non poteva che operare qui la Cantina Valpantena, una cantina che raggruppa circa 250 aziende agricole, per una coltivazione di circa 750 ettari di vigneti, una realtà importatissima per Verona, il Veneto e per l’Italia. Una produzione d’eccelenza confermata nel tempo e riconosciuta a livello internazionale con successi ottenuti nei più importanti concorsi enologici. Brolo Dei Giusti è la nuova linea rivolta alla ristorazione, un punto di arrivo di un percorso di crescita qualitativa, che vede la cantina sempre all’avanguardia, ma con uno sguardo fermo sulla tradizione.