Note di degustazione, temperatura di servizio info dettagliate del vino rosso 1919 Ovada DOCG 2017 di Alvio Pestarino
1919 Ovada DOCG 2017
ALVIO PESTARINO
Si presenta dal colore rosso rubino intenso con nuances purpuree, al naso si apre intenso alternando nitidi sentori di frutta rossa matura, mirtillo, impreziositi da spezie dolci di vaniglia. Al palato ha una trama tannica delicata arricchita da una piacevole spalla acida che conferisce grande freschezza e bevibilità. Finale armonico, di buona persistenza, con finale leggermente ammandorlato e balsamico.
Buon potenziale di invecchiamento. Effettua fermentazione malolattica in grandi botti di rovere francese dove riposa almeno 1 anno.
Annata: 2017
Denominazione: Ovada DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Alcol: 14
Temperatura di servizio : 16 – 18 C°
