{"id":7245,"date":"2019-03-19T09:42:24","date_gmt":"2019-03-19T09:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.italysfinestwines.it\/vino-cambiamento-climatico-impatto-sulla-viticoltura\/"},"modified":"2020-04-14T01:37:40","modified_gmt":"2020-04-14T01:37:40","slug":"vino-cambiamento-climatico-impatto-sulla-viticoltura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italysfinestwines.it\/en\/vino-cambiamento-climatico-impatto-sulla-viticoltura\/","title":{"rendered":"Vino cambiamento climatico – Impatto sulla viticoltura"},"content":{"rendered":"

Trentino – A study on the vine, conducted by FEM, C3A and FBK, establishes that in 80 years it will be harvested up to 4 weeks in advance.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Wine like everything that is part of this planet is subject to climate change, due to the impact that climate has on viticulture. <\/span>The <\/span><\/span>“Climate Strike”<\/span><\/span><\/em> of March 15 brought a strong shock on the subject, on which we are all called to reflect.<\/span><\/span><\/h2>\n

The study investigates the impact of climate change on the phenological stages of <\/span><\/span>five vine varieties<\/span><\/span><\/strong> in two future periods <\/span><\/span>: 2021-2050 and 2071-2099<\/span><\/span><\/strong> . <\/span>An interdisciplinary study conducted by <\/span><\/span>Edmund Mach Foundation<\/span><\/span><\/strong> , <\/span><\/span><\/a> C3A Center<\/span><\/span><\/a><\/strong> jointly with the <\/span><\/span>University of Trento<\/span><\/span><\/a> <\/strong> and <\/span><\/span>Bruno Kessler Foundation<\/span><\/span><\/a><\/strong> .<\/span><\/span><\/p>\n

A study<\/span><\/span><\/strong> that starts from the fact that, being the <\/span><\/span>Mediterranean region a “hot spot”<\/span><\/span><\/strong> , that is the place where temperatures will rise more than in other areas, the projections say that in terms of climate change, the situation will change as regards viticulture and not only.<\/span><\/span><\/p>\n

In fact, research indicates that in the future we will have a <\/span><\/span>shorter vegetative cycle<\/span><\/span><\/strong> , which will consist of an early start and a shorter duration of the various stages of development. <\/span>This research was published in the prestigious magazine ” <\/span><\/span>Agricultural and Forest Meteorology<\/span><\/span><\/a> “<\/span><\/span><\/strong> and based on the activities of the <\/span><\/span>Envirochange Project<\/span><\/span><\/strong> funded by the <\/span><\/span>Province of Trento<\/span><\/span><\/strong> .<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"wine<\/p>\n

 <\/p>\n

Vi sono poi indicate all\u2019interno di questa analisi alcune strategie di adattamento<\/strong> che si possono individuare, come ad esempio: lo spostamento della coltivazione della vite in altitudine, oppure la modificazione delle tecniche di vinificazione e\/o il cambio dei vitigni coltivati scegliendo quelli pi\u00f9 adatti a climi pi\u00f9 caldi.<\/p>\n

La direttrice Ilaria Pertot<\/strong>,del Centro Agricoltura Alimenti Ambiente C3A<\/strong>, sottolinea che: \u201cPer questo l\u2019industria viti-vinicola \u00e8 chiamata a investire in futuro su strategie di adattamento per gestire l\u2019impatto previsto, che comunque sar\u00e0 eterogeneo tra variet\u00e0 e regioni. Una verifica a livello regionale \u00e8 quindi cruciale per applicare strategie e misure mirate. Il lavoro dimostra ancora una volta l’importanza della sinergia del sistema trentino che ha coinvolto FEM, Universit\u00e0 di Trento con il C3A e Fondazione Bruno Kessler: senza le competenze multidisciplinari presenti nei nostri enti non sarebbe stato possibile giungere a questo risultato importante sia per valenza scientifica sia pratica<\/em>\u201d.<\/p>\n

E\u2019 stato applicato il modello climatico regionale Fenovitis<\/strong> per questo studio, su cinque variet\u00e0 di vitigno<\/strong>, ed usato per simulare le fasi di germogliamento: piena fioritura e invaiatura, con altitudini di coltivazione che variano dai 67 metri ai 950 sul livello del mare.<\/p>\n

Vitigni sottoposti a studio per il cambiamento climatico e l’impatto sulla viticoltura e sul vino.<\/h2>\n

– Chardonnay
\n– Merlot
\n– Pinot Nero
\n– Pinot Grigio
\n– Sauvignon Blanc<\/p>\n

Le prime conseguenze,<\/strong> di questo impatto, sono attese gi\u00e0 nei prossimi 30 anni<\/strong> e saranno ancora pi\u00f9 evidenti alla fine di questo secolo. Nella premessa della pubblicazione, infatti, si legge che l\u2019aumento della temperatura potrebbe portare un anticipo di 6-25 giorni<\/strong> per i diversi vitigni, con una media di 3-6 giorni<\/strong> di anticipo per ogni grado di riscaldamento negli ultimi 30-50 anni.<\/strong>
\nUn incremento che non sar\u00e0 per\u00f2 omogeneo in tutta la regione montuosa come \u00e8 quella del Trentino, infatti localmente, il cambiamento maggiore nella fenologia della vite \u00e8 atteso dove le quote sono pi\u00f9 elevate, pi\u00f9 che altro dove i valori delle temperature di base sono pi\u00f9 bassi.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"bunch<\/p>\n

 <\/p>\n

Variazioni, simulazioni e previsioni dal 2021 al 2099 in Trentino, per il cambiamento climatico e l’impatto sulla viticoltura e sul vino.<\/h2>\n

– dal 2021 al 2050: la raccolta avverr\u00e0 prima delle attuali condizioni da una a due settimane
\n– dal 2071al 2099 la raccolta avverr\u00e0 prima delle attuali condizioni fino a quattro settimane<\/p>\n

La previsione<\/strong> indica in oltre che il tempo di raccolta ridurr\u00e0 il divario temporale tra i siti che si trovano in montagna e quelli che si trovano a valle, a causa dello sviluppo fenologico pi\u00f9 rapido a quote pi\u00f9 elevate. Ad esempio:<\/p>\n

– Pinot Grigio e il Merlot<\/strong>, coltivati in vigneti situati alle quote pi\u00f9 basse, mostrano la pi\u00f9 bassa attesa di anticipo di fasi, ma il pi\u00f9 alto accorciamento della stagione vegetativa.
\n– Pinot Nero, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay<\/strong>, che si trovano a quote pi\u00f9 elevate, hanno un comportamento opposto.<\/p>\n

Per la vendemmia, in base a questa ricerca vi saranno dei cambiamenti che prevedono un\u2019altra conseguenza e cio\u00e8 l\u2019accorciamento del periodo di vendemmia per le cantine. Questo richieder\u00e0 adeguamenti della gestione nell’organizzazione delle aziende vinicole.<\/p>\n

Strategie di adattamento per il cambiamento climatico e l’impatto sulla viticoltura e sul vino.<\/h2>\n

I ricercatori, alla luce di queste previsioni, propongono due possibili strategie di adattamento:<\/p>\n

– Uno spostamento della coltivazione in altitudine, che serva a mantenere le stesse tipologie di prodotto e qualit\u00e0, puntando sulla coltivazione delle variet\u00e0 esistenti in zone pi\u00f9 fredde.<\/p>\n

– In base alla zona di coltivazione modifiche nel processo di vinificazione e\/o optare per il cambiamento dei vitigni verso quelli pi\u00f9 adatti a climi pi\u00f9 caldi.<\/p>\n

Le azioni concrete per il cambiamento climatico e l’impatto sulla viticoltura e sul vino.<\/h2>\n

– Per i viticoltori, alla luce di queste infomazioni, utile sar\u00e0 il fatto di un approccio proattivo nel trovare nuove aree idonee per le variet\u00e0 tradizionali potrebbe portare benefici al mantenimento della qualit\u00e0 di alcuni vini.<\/p>\n

– L\u2019introduzione di nuove variet\u00e0 potrebbe aprire un nuovo mercato.<\/p>\n

Conclusioni in virt\u00f9 del cambiamento climatico e l’impatto sulla viticoltura e sul vino.<\/h2>\n

Gli studi effettuati sottolineano la necessit\u00e0 e l\u2019ulteriore valutazione degli effetti delle condizioni ambientali locali<\/strong>, sulla qualit\u00e0 del vino attesa e una valutazione attenta del mercato per le nuove variet\u00e0 di uve. Dalla ricerca effettuata si potrebbe ipotizzare che tra le cose evidenti<\/strong> emerse, vi sia la probabilit\u00e0 che le cantine che vorranno mantenere gli standard attuali, dovranno fare investimenti su terreni e nuove valutazioni che potrebbero portare all\u2019accaparramento tra pochi anni, se gi\u00e0 non \u00e8 iniziato, di una corsa alla compra vendita di appezzamenti idonei.<\/p>\n

Adaptation<\/span><\/span><\/strong> has always been the only survival resource for the planet and its inhabitants, it is certain that the restlessness of these researches give a tangible measure of how the human being has not yet understood that only with a true global project, not only in the viticulture sector, it could stop all this. <\/span>Surely there is no going back, but you could not continue on this lifestyle, which is doing irreversible damage to Earth every day.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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