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Sapaio 2012 - Podere Sapaio

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Degustazione di Sapaio 2012 di Podere Sapaio

 

Sapaio 2012 DOC Bolgheri Superiore. La sua identità risiede nel terriorio.

 

Degustiamo il vino Sapaio Bolgheri Superiore D.O.C. 2012

La sua identità risiede nel territorio. Il nome stesso rimanda ad un antico vitigno toscano. Le uve sono 70% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 20% Petit Verdot. Maturato per 18 mesi in barrique di rovere francese. Il colore è un rubino inteso come inteso è al palato. Sprigiona da subito un retrogusto fruttato che gli dona freschezza. Una quantità di tannini non indifferenti e molto pronunciati, che rendo questo vino sicuramente longevo e di estrema potenzialità.

 

L'azienda che produce questa etichetta è Podere Sapaio.
Siamo in Toscana e si sente. Podere Sapaio è un’azienda di modeste dimensioni situata tra Castagneto Carducci e Bibbona, i vitigni sono per lo più autoctoni ma la sua anima risiede nella sperimentazione. Grazie alle caratteristiche uniche del territorio, tra il mare e l’entroterra, le varie annate possono vantare personalità uniche. Il simbolo dell’azienda infatti è una corona, a testimonianza dell’eleganza ed esclusività. La passione, come sempre, fa il resto.

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